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精修牛腩塊是什麼意思

生活 更新时间:2024-11-23 02:40:53

精修牛腩塊是什麼意思?精修牛腩塊,即牛腩塊是選取牛腹部原切肉,肥瘦相間,層次上佳,精修掉多餘油脂 ,下面我們就來說一說關于精修牛腩塊是什麼意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

精修牛腩塊是什麼意思(什麼是精修牛腩塊)1

精修牛腩塊是什麼意思

精修牛腩塊,即牛腩塊是選取牛腹部原切肉,肥瘦相間,層次上佳,精修掉多餘油脂。

牛腩一般是帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是一種統稱。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主,取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,适合紅燒或炖湯。

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