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創意蛋糕店什麼時候能增加貨架

生活 更新时间:2024-08-16 11:12:05

蛋糕展示櫃,主要作用是保證冷藏食品商品的新鮮同時有展示商品的效果,首先是要保鮮的,因此保鮮的效果是作為一個重要的評價依據的。據科學分析,要想保持食品的新鮮,一方面需要蛋糕展示櫃内部具有恒溫強"凍力",這個動力就是壓縮機,另一方面,需要保持蛋糕展示櫃内的空氣淨化新鮮,做好蛋糕展示櫃的清洗和保養。

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1、買或搬運後的蛋糕展示櫃,應靜置2至6小時後再開機。使用前,先2至6小時空箱通電運行。停機後不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。

2、蛋糕展示櫃在使用過程中,冷凝器會附着很多灰塵等雜物,這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季,應将蛋糕展示櫃的冷凝器進行徹底的清理,這樣才能讓他在夏季處于好的工作狀态。

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3、蛋糕展示櫃放貨時要均勻,避免層闆受力不均導緻變形。

4、蛋糕展示櫃在夜間停業時間,請把夜幕簾拉下。蛋糕展示櫃好一個月擦拭清理一次,這樣能更好的延長蛋糕展示櫃的使用壽命。

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5、對蛋糕展示櫃進行清潔(每2個月至少1次),清潔時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然後蘸清水将清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、香蕉水、開水、油類、刷子等清洗蛋糕展示櫃。

6、蛋糕展示櫃長時間不使用時,應拔下電源插頭,将櫃内擦拭幹淨,待櫃内充分幹燥後,将櫃門關好。

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