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黃皮蛋和黑色皮蛋有什麼區别

生活 更新时间:2024-11-23 12:06:23

黃皮蛋和黑色皮蛋有什麼區别?原材料不同:黑色皮蛋是用鴨蛋腌制的,而黃色皮蛋,則多數是用雞蛋腌制的,今天小編就來說說關于黃皮蛋和黑色皮蛋有什麼區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃皮蛋和黑色皮蛋有什麼區别(黃皮蛋和黑色皮蛋的不同是什麼)1

黃皮蛋和黑色皮蛋有什麼區别

原材料不同:黑色皮蛋是用鴨蛋腌制的,而黃色皮蛋,則多數是用雞蛋腌制的。

腌制原料程度不同:在腌制的過程中,因鴨蛋比雞蛋大個,粘到蛋身上的腌料也會有不同程度的厚薄之分,再加上每個人添加各種腌料的不同,就會出現黑色皮蛋和黃色皮蛋之分。

吃法略有不同:黑色皮蛋Q彈細嫩,這種皮蛋可以用來涼拌,又或者是做皮蛋瘦肉粥;黃色皮蛋比較适合用來涼拌、蘸醋或當點心和早餐吃。

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