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吃鹽多與少還是均衡飲食為好

生活更新时间:2025-01-25 20:43:35

來源：【健康溫州】

吃鹽多與少還是均衡飲食為好（915減鹽周）1

無鹽不成味，無米不成炊。鹽作為“百味之首”，是廚房裡不可或缺的調料。近些年，人們對健康日益重視，越來越多的人開始意識到“減鹽”的重要性。

每年9月15日所在的第三個星期

确定為“9·15”減鹽周

今年是第 4 個中國減鹽周

主題為：人人行動，全民控鹽

低鈉鹽有用嗎？

食物中有哪些隐形鹽？

想要降低“鹽”值

又有什麼妙招呢？

吃鹽多與少還是均衡飲食為好（915減鹽周）2

如何辨别食鹽優劣？

首先，看食鹽的外包裝，是否有防僞标志。

其次，看食鹽的封口處是否整齊，鋸齒狀是否均勻。

第三，還要看一下外包裝材料是否平整。

第四，看食鹽的顆粒狀和顔色是否均勻。

人人都要換低鈉鹽？

低鈉鹽，以碘鹽為原料，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體内鈉、鉀、鎂的平衡狀态。其對預防高血壓有一定效果，适合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。

吃鹽多與少還是均衡飲食為好（915減鹽周）3

但由于鉀離子排洩需通過腎髒排出，尿毒症等腎髒疾病會導緻鉀離子排洩不暢，增加心律失常和心力衰竭的風險，因此，腎病患者不宜食用低鈉鹽。

兒童由于腎功能發育不全，低鈉會影響腎功能，最好不吃低鈉鹽。

注意隐形含鹽食品

“隐形含鹽大戶”調味料，如醬油、甜面醬、腐乳、味精、雞精、豆豉等。如每攝入6毫升醬油約等于攝入1克鹽。及時排出體内多餘的鹽分保持足夠的飲水和增加運動可以提高體内的鈉排出。日常飲食多吃蔬菜、水果等膳食纖維含量豐富且鈉含量低的食物。

吃鹽多與少還是均衡飲食為好（915減鹽周）4

吃鹽多與少還是均衡飲食為好（915減鹽周）5

來源：溫州市疾病預防控制中心

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