電餅铛如何做山芋?食材:山芋先将山芋清用水清洗,去除外皮上粘的泥土,然後晾幹表面的水分,我來為大家科普一下關于電餅铛如何做山芋?以下内容希望對你有幫助!
食材:山芋。
先将山芋清用水清洗,去除外皮上粘的泥土,然後晾幹表面的水分。
然後将洗淨晾幹的山芋切成薄厚均勻的紅薯片,沒有去皮,因為山芋片烤熟後會變得軟糯,容易松散掉,帶皮烤不僅會比較完整,還能烤出外焦裡嫩的效果,而且剝皮兒吃更有吃烤山芋的感覺。
電餅铛上下烤盤同時預熱,然後将山芋片均勻碼放到電餅铛裡,蓋上電餅铛蓋子,烤4分鐘。
打開電餅铛用鏟子給山芋片翻面再烤4分鐘,翻面主要是為了避免山芋片粘連在烤盤上,容易烤糊烤黑。
山芋片基本上烤熟,表面呈現焦花。再翻面再烤2分鐘,然後先關掉電源焖3分鐘,利用電餅铛的餘熱繼續烘烤使山芋片更香甜軟糯。
外焦裡嫩的烤山芋就做好了,用手撕去外皮就可以吃了。
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