文 | 嘉興檔案史志

端

午

粽

飄

香

五月五·到端午

— MEMORY OF FESTIVAL —

談起端午，大家的第一印象就是吃粽子、賽龍舟。除了這些之外，還有哪些已經被我們淡忘的習俗呢？

飲

食

習

慣

吃蠶花飯

端午節正是嘉興春蠶收獲的季節，為慶祝蠶花豐收，當天晚上蠶家點燭焚香，供奉雞、豬頭等祭祀蠶神嫘祖，磕拜“蠶花利市”，也有犒勞自己的意思，俗稱“吃蠶花飯”。

吃“五黃”

端午節嘉興人的餐桌上面必須有五個“黃”：黃瓜、黃魚、黃鳝、黃泥蛋（鹹鴨蛋）、雄黃酒。農曆五月初五是一年中陽氣最盛的時候，中午又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節節氣的力量，抑制黴運、提升精力。

吃粽子

嘉興作為稻作文化發祥地之一，端午節包粽、吃粽的風俗千百年來盛行不衰。當地諺俗“不食端午粽，老來沒人送”“未吃端午粽，寒衣不可送”，可見粽子在嘉興端午習俗中不可或缺。

信

仰

習

俗

挂艾草

民諺說：“清明插柳，端午挂艾”。艾草所産生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。端午節在門口挂艾草，菖蒲，就像貼上一道靈符，可以趨利避害。人們一般會将艾草綁成一束，然後插在門楣上，或是在門楣兩端分别插上一根艾草。

燃熏蒼術、白芷

用蠶豆殼點燃後，在上面放一些蚊子草、癞獅（蟾蜍）草和菖蒲，中間還撮上一點蒼術、白芷。蚊煙燃起後，濃煙便在院子裡、堂屋間四處彌漫，躲在暗壁角處的長腳蚊子也紛紛倒斃。同時，還能去除黃梅時節室内的黴氣，起到消毒作用。

佩香囊

香囊又叫香包、香袋、荷包等，有用五色絲線纏成的，有用碎布縫成的，内裝香料，佩在胸前，香氣撲鼻。這些随身攜帶的袋囊，内容物幾經變化，從吸汗的蚌粉、驅邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發展成裝有香料的香囊，制作也日趨精緻，成為端午節特有的民間藝品。

穿虎衣

在傳統觀念裡，虎被當作一種瑞獸，可以鎮邪、驅邪，所以民間流行端午節給小孩子穿老虎衣、戴虎頭帽來躲避五月之邪。端午時節一般正遇到梅雨季節，各種蛇類蟲類繁殖較多，孩子又特别容易被叮咬，“老虎衣”上印有蠍子、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟾蜍這五種毒蟲的形狀，寓意是讓孩子避免毒蟲叮咬。

畫額

端午節時以雄黃塗抹小兒額頭的習俗，可驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅毒，二借猛虎（“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎）以鎮邪。

貼“五毒”符

嘉興端午節有貼“五毒”符的習俗。“五毒”指的是蠍子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍和蛇，人們希望用以毒攻毒的方法驅走毒物。舊時，婦女用絲綢制成小人、老虎、蜈蚣、蛇等形狀的發髻，插在頭上，謂之“健符”，以辟邪健身。

挂鐘馗、關帝像

在堂上懸挂鐘馗、關帝像，供瓶插菖蒲、艾枝，另用紅紙書寫“五月五日午時書，赤口白舌盡消滅。菖蒲如劍斬八節妖邪，艾葉如旗招四時吉慶”的詞句張貼于門外，以驅除邪氣。市面上敲鑼打鼓，跳黑面鐘馗、紅須天師舞，驅鬼驅邪，祈求平安。

祭

祀

習

俗

伍相祭

端午節當天，百姓都會帶着祭品到南湖伍相祠和胥山廟祭祀伍子胥。

神龍祭

舉辦規模盛大的南湖龍舟競渡之前，參賽船隊先要擡着龍頭進行神龍祭。然後，将龍頭安裝在船頭，在龍舟上挂上彩燈，擡龍舟下水。由祭司（儀式主持人或現場年齡最長者）用毛筆蘸朱砂，點于龍頭上。一聲炮響，百舸争流，引得兩岸歡呼，萬人喝彩。

龍舟競渡

在嘉興曆史上，南湖龍舟競渡一直是端午節的主要民間賽事。競渡用的龍舟一般狹長、細窄，船首飾龍頭，船艄飾龍尾，龍尾多用整木雕成，刻有鱗片。舟身有彩色繪飾。上置鑼鼓、旗幟。搖旗的人在船尾，敲鼓的人在船頭。清代著名詩人馬學乾、吳錫麟在煙雨樓上目睹端午節龍舟競渡的盛況後，曾賦詩《煙雨樓觀競渡》《五日南湖觀競渡》。

端午節

中國四大傳統節日之一

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