商用廚房設備的四大優勢全面揭秘?廚房設備是我們廚房不可缺少的設備，目前市場上的廚房設備,從面層材料材質分析,主要有鋼鏽材料、防火闆材料、人造大理石材料和實體面材廚具是廚房用具的統稱商用廚房設備是針對飯店、酒店、學校食堂等大型設備的統稱，接下來艾默柯小編帶大家看看商用廚房設備的分類有哪些，我來為大家科普一下關于商用廚房設備的四大優勢全面揭秘?以下内容希望對你有幫助!

商用廚房設備的四大優勢全面揭秘

廚房設備是我們廚房不可缺少的設備，目前市場上的廚房設備,從面層材料材質分析,主要有鋼鏽材料、防火闆材料、人造大理石材料和實體面材。廚具是廚房用具的統稱。商用廚房設備是針對飯店、酒店、學校食堂等大型設備的統稱，接下來艾默柯小編帶大家看看商用廚房設備的分類有哪些。

一、中餐竈具主要包含

小炒爐、大鍋竈、煲仔爐、低湯竈、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸櫃、蒸飯櫃、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐

二、西餐爐具主要包含

萬能蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、扒爐、意粉爐、法式熱闆爐、煮食爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐

三、商用電磁爐主要包含

電磁炒爐、電磁大鍋竈、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、台式電磁平竈、台式電磁凹竈、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐

四、保溫設備主要包含

保溫爐、食物保溫闆、保溫燈、保溫櫃、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車

五、自助餐爐

咖啡鼎、飲料鼎、麥片鼎、巧克力噴泉、紅酒噴泉、海鮮塔

六、燒烤設備

燒烤爐、烤雞爐、烤鴨爐、烤豬爐、燒烤爐排煙機

七不鏽鋼調理設備

調理櫃、不鏽鋼售飯櫃、碗碟櫃、吊櫃、廚房工作台、殘食台、潔碟台、水池、不鏽鋼貨架、配菜架、米面架、挂牆層架、不鏽鋼平闆車、不鏽鋼調料車、不鏽鋼送餐車、不鏽鋼盆架車、不鏽鋼收殘車

八、冰淇淋設備

軟質冰淇淋機、硬質冰淇淋機、冰淇淋展示櫃、雪糕機

九、中央廚房設備

自動炒菜機、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、連續式油炸機、漂燙機、車入式蒸箱、米飯生産線、自動洗米機、洗鍋機、真空包裝機、液體灌裝機、挑揀工作台、隧道式微波複熱機、洗箱機、風淋房、金屬檢測儀、提升輸送機、物料提升機、玉米脫粒機、牛角包生産線、姜汁機

第一類是儲藏設備,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房内的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏室是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。廚具營行廚房設備儲藏設備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌設備,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房中産生的垃圾,應設置垃圾箱、桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理設備,主要包括調理的台面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。第四類是烹調設備,主要有爐具、竈具和烹調時的相關工具和器皿。第五類是進餐設備,主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。家庭裝修中廚房設備的選擇,主要是指前四類内容中的結構部分。

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