簡單版的烤羊排?羊排經常會在飯館吃，一道菜就要100塊，會做飯的我感覺虧了，羊排市場上30元左右，自己家也有烤箱，為什麼不自己腌制一下烤烤吃呢，步驟簡單，原味鮮嫩，最重要的還有經濟實惠，下面我們就來說一說關于簡單版的烤羊排?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

簡單版的烤羊排

羊排經常會在飯館吃，一道菜就要100塊，會做飯的我感覺虧了，羊排市場上30元左右，自己家也有烤箱，為什麼不自己腌制一下烤烤吃呢，步驟簡單，原味鮮嫩，最重要的還有經濟實惠！

By 熊貓半糖

用料

羊排 800克

鹽 10克

芹菜 1根

胡蘿蔔 半根

洋蔥 1/4個

蔥 半根

姜 2片

蒜 3瓣

蜂蜜 2勺

花椒 10粒

香葉 2片

味達美臻品料酒 2勺

孜然粉 2勺

辣椒粉 2勺

做法步驟

1、準備好所需要的材料，羊排讓商家切小塊；

2、羊排洗淨吸幹水平，撒鹽8-10克抓勻腌制入底味；

3、将羊排放入密封袋中（我用了塑料袋代替）放入切塊的洋蔥和蔥姜蒜；

4、再加芹菜和胡蘿蔔切條放入，給羊排增添蔬菜的清香味道；

5、加入味達美臻品料酒2勺去腥；

6、再加入蜂蜜2勺，花椒10粒和香葉2片增添香味；

7、密封好袋子放入冰箱腌制6小時以上，最好過夜腌制更入味；

8、拿出腌制好的羊排，先将除羊排以外的配料揀出鋪在烤盤錫紙上，再将羊排脂肪朝下平鋪在配料上面；

9、放入烤箱，200度烤20分鐘，再将羊排翻面再烤15分鐘，最後溫度調低至150度錫紙包起來再烤20分鐘；

10、出鍋後撒孜然粉、辣椒粉等蘸料提味，原味烤羊排，鮮味十足；

小貼士

半糖有話說～ 1、這個烤羊排是原味的，吃到羊肉的本味，所以沒有加醬油和蚝油等調味品，喜歡重口味的可以加一些腌制；

羊排的營養功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。

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