一眨眼又到了吃柚子的季節了，柚子是一種季節性的水果，很多人也非常喜歡吃，柚子是是芸香科、柑橘屬植物，原産東南亞，在中國已有3000多年栽培曆史。浙江、江西、廣東、廣西、台灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。柚的果實表皮、花、葉還可提取優質芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。柚子清香、酸甜、營養豐富，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象征團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象征着金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去黴運帶來來年好運勢。
柚子好吃，但柚子皮卻不是那麼容易剝去的，那麼想要不弄髒手，徹底幹淨地剝去果皮，吃着沒有皮的果肉，我們隻需要三步就可以輕松剝出完美的柚子果肉啦！
一，首先準備一個新鮮的柚子，用刀将前後兩端的切下去，記得一定要切到能清楚的看到果肉喲！
二，我們再将柚子沿着柚子腰部切開，将其中一份柚子沿柚子肉的薄膜處切下一刀，我們再将柚子皮向兩邊拉開。
三，然後按着果肉底部的經線輕松地将果肉倒下。用這種方法剝去柚子非常幹淨而且特别漂亮，如果家裡有老人和孩子，非常适合這樣處理柚子。
如果切開的部位不好估計，可以薄切。這種切法可剝一塊皮膚吃一瓣果肉，還可以将未完成的柚子包裹在果皮中以避免由于缺水而變幹。
喜歡吃柚子的朋友一定要找機會嘗試一下，吃起來簡單方便不粘手，也是招待親朋時的一種好方法。
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