傲富湘.秘制燒烤醬料(蘸料)制作教程
傲富湘.秘制燒烤醬料(蘸料)制作教程
一、秘制燒烤醬料(蘸料)配方優質蒜蓉醬10千克、雞粉180克、芝麻醬380克、蚝油180克、白沙糖180克、600毫升青島純生啤酒4瓶、480毫升可口可樂2瓶。
二、秘制燒烤醬料(蘸料)制作流程1、優質蒜蓉醬10千克、雞粉180克、芝麻醬380克、蚝油180克、白沙糖180克攪拌均勻!
2、600毫升青島純生啤酒4瓶攪拌均勻(啤酒不限定品牌,根據當地客戶喜歡的純生啤酒即可,大品牌的啤酒)。
3、480毫升可口可樂2瓶攪拌均勻(可能不限定品牌,根據當地客戶喜歡選擇可口可樂或百事可樂,沒有其它品牌可選了)。
三、備注1、以上是按本公司每天用量,整一的商用版配制的劑量和流程,如果一天沒有這麼大的量,可以按以上比例适當縮小劑量。
2、也可以一次制作好後,放入冰箱冷藏備用(每天按需取用)。
3、口味重的地區,可以适當加入精品食用鹽。
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