生物姐：

科學審題是順利解題、正确答題的關鍵。審題的質量決定着解題的成敗。因此，在解答生物實驗題時，同學們要重點從實驗目的、實驗原理、實驗變量、實驗條件等方面進行理解，這樣才能較快地獲得合理的解題思路，避免盲目嘗試，從而不斷提高學生的審題能力和解題能力。下面是三好網施老師的幾點建議，希望對提高大家的答題能力有所幫助。

一審：明确實驗目的，提高答題的針對性

做實驗題的第一步就是必須明确實驗目的，進而确定實驗類型，即驗證型還是探究型。

這兩類實驗題因其特點不同，解答方法和技巧也不同，訓練時應做到“有的放矢”，提高答題的針對性。現以海南生物高考卷第21題（3）為例進行分析：

已知激素A存在于木本植物種子的種皮中，為了驗證激素A對種子萌發的抑制作用，可用白菜種子為材料，以白菜種子發芽率為指标進行實驗，請補充完成下列實驗步驟，并預測結果、得出結論。

實驗步驟：

①剝離該木本植物種子的種皮，提取激素A，并制備成激素A水溶液；

②分别用等量的激素A水溶液和蒸餾水處理白菜種子，置于相同且适宜的環境下培養，其中蒸餾水處理為對照組；

③一定時間後，統計白菜種子的發芽率。

預測結果： 。

得出結論： 。

【審題重點】

本題的實驗目的可直接從題幹中獲得，即“驗證激素A對種子萌發的抑制作用”，故題型為驗證性實驗。驗證性實驗的特點是結論已知，因而預期結果時“答案唯一”， 結論往往隻有一個，且該結論一定要與實驗目的相對應。

【參考答案】

預期結果：激素A處理的白菜種子發芽率低于對照組

得出結論：激素A對種子萌發有抑制作用

同樣的實驗，如果我們将其改成探究性的實驗，解答時就會有所不同。

已知激素A存在于木本植物種子的種皮中，為了探究激素A對種子萌發的作用，可用白菜種子為材料，以白菜種子發芽率為指标進行實驗，請補充完成下列實驗步驟，并預測結果、得出結論。

實驗步驟：

①剝離該木本植物種子的種皮，提取激素A，并制備成激素A水溶液；

②分别用等量的激素A水溶液和蒸餾水處理白菜種子，置于相同且适宜的環境下培養，其中蒸餾水處理為對照組；

③一定時間後，統計白菜種子的發芽率。

預測實驗結果，并作出相應的結論： 。

【審題重點】

本題的實驗目的改成了“探究激素A對種子萌發的作用”，屬于探究性實驗。探究性實驗的現象和結果是未知的或不确定的，隻要有可能發生的都要預測到，所以結論也相應地有多種可能。

【參考答案】

預測實驗結果，并作出相應的結論：

若激素A處理的白菜種子發芽率低于對照組，則說明激素A對種子萌發有抑制作用；

若激素A處理的白菜種子發芽率高于對照組，則說明激素A對種子萌發有促進作用；

若激素A處理的白菜種子發芽率與對照組無明顯差異，則說明激素A對種子萌發無影響。

二審：找準實驗原理，提高答題的科學性

實驗原理是整個實驗設計的理論依據，決定着實驗中主要實驗步驟的設計及相應實驗試劑材料的選擇，也是幫助我們理清實驗思路、保證實驗結果科學準确的前提。實驗原理一方面可來源于題幹，另一方面也可來源于課本中的相關知識，即可通過解讀題幹或聯想課本相關知識來獲取實驗原理。現以高考理綜全國卷Ⅱ第31題為例進行分析：

某同學從溫度為55～65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶。回答問題：

（1）測定脂肪酶活性時，應選擇_______作為該酶作用的物質，反應液中應加入_______溶液以維持其酸堿度穩定。

（2）要鑒定該酶的化學本質，可将該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應液呈紫色，則該酶的化學本質為______________。

（3）根據該細菌的生活環境，簡要寫出測定該酶催化作用最适溫度的實驗思路。

【審題重點】

本題的核心考點是“酶的本質和特性”，審題時需要聯系教材中相關的知識點，找準解答本題所需要的理論依據，進而提高答題的科學性。

（1）由于酶具有專一性，故測定脂肪酶活性時，應選擇脂肪作為底物。

（2）絕大多數酶是蛋白質，蛋白質與雙縮脲試劑反應會呈現紫色。

（3）在最适宜的溫度條件下，酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。因此，若要測定酶的最适溫度，一般采用預實驗，需在一定溫度範圍内設置溫度梯度，對比不同溫度下測得的酶活性，若不能測出峰值，則需擴大溫度範圍，繼續實驗。

【參考答案】

(1)脂肪 緩沖

(2)蛋白質

(3)在一定溫度範圍(包括55～65℃)内設置溫度梯度，分别測定酶活性。若所測得的數據出現峰值，則峰值所對應的溫度即為該酶催化作用的最适溫度，否則擴大溫度範圍，繼續實驗，直至出現峰值。

三審：确定實驗變量，提高答題的嚴謹性

确定實驗變量也是做實驗題的關鍵之一。一般來講，要依據題目所給材料用具并聯系實驗目的和實驗原理來确定實驗中的三個變量，即自變量、因變量和無關變量。通常，自變量和因變量具有因果關系，實驗的目的就在于獲得和解釋這種前因後果。此外，實驗中還應盡量避免無關變量對實驗結果造成幹擾，确保實驗設計的“單一變量”原則。現以高考理綜全國新課标卷Ⅱ第29題為例進行分析：

已知大麥在萌發過程中可以産生α—澱粉酶，用GA（赤黴素）溶液處理大麥可使其不用發芽就産生α—澱粉酶。為驗證這一結論，某同學做了如下實驗：

25℃保溫24h後去除種皮，在各試管中分别加入1mL澱粉液

25℃保溫10min後各試管中分别加入1mL碘液，混勻後觀察溶液顔色深淺

注：實驗結果中“ ”越多表示顔色越深，表中液體量的單位均為mL。

回答下列問題：

（1）α—澱粉酶催化 水解可生成二糖，該二糖是 。

（2）綜合分析試管1和2的實驗結果，可以判斷反應後試管1溶液中的澱粉量比試管2中的 。這兩支試管中澱粉量不同的原因是 。

（3）綜合分析試管2、3和5的實驗結果，說明在該實驗中GA的作用是 。

（4）綜合分析試管2、3和4的實驗結果，說明 。

【審題重點】

由題可知，本實驗的目的是“驗證GA（赤黴素）溶液處理大麥可使其不用發芽就産生α—澱粉酶”，故自變量主要是GA溶液的含量，因變量是α—澱粉酶的産生量（可通過觀察澱粉與碘液反應後呈現的顔色深淺來檢測）。

從實驗分組情況可以看出，5号試管為空白對照組，用以說明GA溶液不能直接水解澱粉。比較試管1和2，單一變量為種子胚的有無：試管1中的種子有胚，故能産生α—澱粉酶，使澱粉水解，試管中澱粉含量少，因此加入碘液後，溶液顔色比試管2淺。比較試管2和3，單一變量為GA的有無：試管3中加入GA溶液，澱粉被部分水解，說明試管3中有α-澱粉酶産生，而試管2沒有澱粉酶産生，說明GA能誘導種子生成α—澱粉酶。再比較試管3和4可知，GA含量越多，試管中的澱粉量越少，由此可推測，GA濃度越高對α—澱粉酶的誘導效果越好。綜合以上分析，便可準确地解答本題。

【參考答案】

（1）澱粉 麥芽糖

（2）少 帶胚的種子保溫後能夠産生α-澱粉酶，使澱粉水解

（3）誘導種子生成α-澱粉酶

（4）GA濃度高對α-澱粉酶的誘導效果好

四審：審清實驗條件，提高答題的規範性

實驗條件主要包括完成該實驗所必備的且适宜的材料、用具、試劑等。其中實驗材料的選擇要符合科學性（實驗要求）、簡便性（取材容易）、直觀性（現象易觀察）等特點。如在“觀察植物細胞質壁分離及複原”實驗中，易選取洋蔥鱗片葉外表皮細胞作為實驗材料。而對于題目中提供的實驗器材和試劑等，需要根據題幹要求進行準确地判斷和選取，不能随意添加，也不要有所遺漏。此外，在對實驗對象進行培養或對實驗現象進行觀察時，還應注意培養條件或反應條件等的适當處理。現以2012年高考理綜全國卷第33題為例進行分析：

某同學為了探究pH對人唾液澱粉酶活性的影響，設計了如下實驗步驟：

①在A、B、C、D、E 5支試管中分别加入pH 5.0，6.0，7.0，8.0，9.0的适宜濃度緩沖液5mL，再分别加入質量分數為1％的澱粉液1mL。

②各試管中分别加入适當濃度的唾液稀釋液1mL，搖勻。

③将5支試管放入70℃恒溫水浴中，保溫時間相同且合适。

④取出各試管，分别加入斐林試劑2mL，搖勻。

⑤觀察各試管溶液的顔色，通過顔色深淺判斷唾液澱粉酶作用的最适pH。

上述實驗步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正的理由（不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實驗重複次數），以便實驗能得到正确的預期結果。

（1）_________________________________________。

（2）_________________________________________。

【審題重點】

本實驗的目的為“探究pH對人唾液澱粉酶活性的影響”，可知該實驗的自變量為pH，因變量為酶活性，溫度為無關變量，必須相同且适宜。實驗材料為唾液澱粉酶，檢測試劑為斐林試劑，檢測時的反應條件應為水浴加熱。故本題的大緻思路應為：首先用不同pH的緩沖液處理澱粉液,一段時間後,加入人體唾液稀釋液；将5支試管放在37 ℃的水浴中保溫,排除溫度對實驗結果的影響；保溫一段時間後,分别向5支試管中加入斐林試劑後水浴加熱，觀察5支試管磚紅色的深淺程度。

【參考答案】

（1）③中70℃應改為37℃，因為人唾液澱粉酶作用的最适溫度為37℃。

（2）在觀察各試管中溶液的顔色之前應将各試管水浴加熱一段時間，因為斐林試劑需在50-65℃的條件下與還原糖發生顯色反應。

總之，生物實驗題其實并不象同學們想象的那樣無懈可擊，隻要大家認真審題，從容面對，靈活運用所學知識，從以上四個方面入手，舉一反三，不斷提高答題能力，定能走出生物實驗題難以得分這一困境，使高考中生物學科的成績得到大幅度提升。

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