聖誕節快到了，孩子爸說要送我禮物， 讓我自己去挑，所以我就想入一個Le Creuset或Staub的鑄鐵鍋。因為之前從來沒有了解過，所以就做了一番調研，有了今天的對比報告。我統計13個對比内容，包括7個相同點和6個不同點。

LC&Staub 13個對比内容

一、七個相同點

（1） 設計和制造地

Le Creuset和Staub都是在法國設計和制造，而不是在第三國。

Le Creuset成立于1925年，是由兩名鑄造師在法國小鎮小鎮弗雷斯諾伊格蘭（Fresnoy-le-Grand）創辦，目前已經有上百年曆史。Le Creuset每一個鍋都經過12個加工步驟，并由15個工匠完成，可以說是精益求精，有“廚房中LV”的美譽。

Staub相對要年輕50年，它是1974年成立于法國小鎮阿爾薩斯。創辦人弗朗西斯·斯塔布（Francis Staub）以自己的名字命名。Staub的工藝與Le Creuset相似，同樣注重質量和細節。2008年，被德國雙立人收入門下，Staub有着"法國國寶"的稱号。

（2） 使用材料

這兩個品牌的荷蘭鍋都是鑄鐵鍋體 琺琅（搪瓷）塗層制成，很适合我這種不會養鍋，但又想用鑄鐵鍋的人。

（3） 終身保修

兩個品牌均對其産品提供終身保修。前提是不包括由于使用不當或随時間推移可能發生的劃痕和破損等損壞。

（4） 烹饪性能

它們的烹饪性能幾乎相同，都有很好的鎖水效果、導熱均勻并保持長時間的熱量。

（5） 由專業廚師認可

兩個品牌均由知名廚師使用和認可，包括一些全球知名大廚、米其林級的專業廚師等，這也說明了兩者的質量和性能。

（6） 清潔方式

Le Creuset和Staub琺琅鍋可以使用洗碗機清洗，但兩個品牌都強烈建議手洗。因為經常用洗碗機清洗的話，随着時間的流逝，搪瓷表面會變鈍而失去光澤，影響顔值。

（7） 缺點一緻

重、貴，有些食物會粘鍋。

二、六個不同點

(1) 外觀顔色

這兩個品牌均提供多種外觀顔色。

Le Creuset大概23個，顔色鮮豔亮麗粉嫩，選擇多，有時候還會出限量色。造型上Le Creuset更柔和清秀，有人定義為法式鄉村風格。通常使用普通面漆或者啞光漆。

Staub提供11個顔色，選擇餘地不如Le Creuset。色彩總體上偏厚重，顯得深沉穩重，更加現代感。造型線條明朗，跟Le Creuset使用啞光漆不一樣，Staub使用高光漆，整個鍋看起會更有光澤度。

(2) 形狀尺寸

Le Creuset 最經典的是圓形荷蘭鍋，現在也有很多在這基礎上的變體：橢圓形、有心形、花形等。Le Creuset的深燒鍋（也叫媽咪鍋）很受華人喜愛。跟圓形鍋比起來，媽咪鍋的高度比較矮，形狀很像我們華人用的炒鍋，鍋内部有一定弧度，炒東西比較方便。此外，Le Creuset還有常規的鍋型如炒鍋、煎鍋、牛排鍋、烤盤、以及造型奇特的摩洛哥烤盤。

Staub最經典也是這種圓形和橢圓形湯鍋，當然也有南瓜形、番茄形等變體。同樣也有炒鍋、煎鍋、牛排鍋，與Le Creuset大同小異。

關于兩者的尺寸，是讓我比較懵圈的一點。我們一起看一下兩者最經典的圓形和橢圓形荷蘭鍋。

Le Creuset 圓形荷蘭鍋，從mini 0.23升-12升，大概有13個不同尺寸。橢圓形的是從2.6升-13.9升，6種不同尺寸。除了用升計量之外，Le Creuset可以根據家庭成員選擇不同直徑的鍋子。

比如2個人，選擇直徑18厘米的比較合适，如果家裡有4個人，則最好選擇22厘米或者24厘米。橢圓形荷蘭鍋容量要大一些。

LC 圓形琺琅鍋直徑尺寸

LC橢圓形琺琅鍋直徑尺寸

Staub圓形鍋的大小：0.25L、3.5L、3.8L、4.75L、5.25L、6L、6.75L、8.25L、8.4L、12.5L共計10個尺寸。

橢圓形荷蘭鍋尺寸：0.25L、1.7L、3.25L、4.25L、5.5L、6.75L、8L、12L常見有8種。

特别要注意的是，相同大小的兩個品牌的鍋，容量是不一樣的哦。

以同樣圓形荷蘭鍋為例， Le Creuset 24厘米直徑，容量是4.2L，而Staub 24厘米的容量隻有3.8L. 對三口之家，24厘米的Staub合适，但是Le Creuset的話，會有點偏大。另外， 同樣大小的鍋子，Staub 會比Le Creuset更重一些。所以購買的時候要以具體品牌為主，不能單根據直徑數字判斷。

(3) 内部顔色

這是兩者顯着差異之一。

Le Creuset主打白琺琅，也有小部分黑琺琅産品。白琺琅内膽，摸起來細膩光滑，看起來幹淨柔美。但有個問題，使用久了之後如果保養不得當，有可能會變黃或者染上食物的顔色，但好處是烹煮的時候，随時可以觀察食物煮熟情況。

LC荷蘭鍋内部白琺琅

Staub内膽都是黑色琺琅，手感要明顯要粗糙一些，因為是黑色，所以不存内部變色在這個問題。但是竈台光線不好的話，會有點影響觀察食物烹饪進度。

Staub荷蘭鍋内部黑琺琅

(4) 鍋蓋設計

這是另一個差異比較大的一點。

Le Creuset鍋蓋就是普通的蓋子，表面光滑，上面有France 和直徑的數字。

LC和Staub 不同鍋蓋設計

相比之下，Staub複雜的多。鍋蓋上均勻分布凸起圓點，坊間稱為集水釘，用于收集食物蒸發的水分，并産生降雨的效果，又可以均勻的回到食物上。據說有更好的鎖水效果，根據Staub官方做的實驗，同等份的水烹調時間一樣，Staub鍋子煮出來的食材保水率比其他鍋子多10%。（新款是這種耐克勾形狀）。

(5) 手柄和旋鈕

當我在展櫃上，同時觀察兩個牌子的時候，發現它們鍋蓋的旋鈕是不一樣的。

Le Creuset标配是黑色的酚醛樹脂，做飯的時候，不會變熱，官方說是可耐受溫度高達500華氏度，但是進烤箱總覺得有點擔心。如果想換成不鏽鋼的，需要額外支付20-30加币。

LC酚醛樹脂鍋蓋旋鈕

Staub的旋鈕通常是不鏽鋼制成，外邊會鍍鎳或黃銅。做飯的時候，會變燙，但好處是，沒有任何溫度限制。此外，Staub并沒有防燙的酚醛樹脂旋鈕可以更換，不過他家有可愛動物造型像有魚、牛、豬、公雞、蝸牛等等。當然了， 購買需要額外30-40加币。

Staub 不鏽鋼鍋蓋旋鈕

另外，Le Creuset的手柄更寬大一點，而且有一點弧度，端起來牢固的抓握力。Staub手柄足夠大，但不及Le Creuset那麼寬敞，而且棱角比較明顯，不過手柄上浮雕的LOGO使整個鍋看來更精制。

LC 和Staub 不同的手柄設計

(6) 價格

兩者價格都不便宜。

24厘米的荷蘭鍋為例， Le Creuset單價是410加币， Staub 390加币，定價差不多，但通常來講， Staub 比Le Creuset折扣力度大一些，特别是一些重要假日，所以Staub往往會更便宜一點。另外， Staub官網上偶爾會出來一些視覺瑕疵品，價格就更優惠。

啊， 好難辦啊，到底該選誰呢？您能給我一些建議嗎？歡迎在評論區留言哦。

LC VS Staub 7個不同點

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