清明節與春節、端午節、中秋節并稱為中國四大傳統節日，自唐宋起，清明節就有了掃墓祭祖、踏青郊遊、種樹插柳、賞花鬥雞等傳統活動。

清明節起源于“寒食節”，是春秋晉文公為了紀念介子推而設。這天民間禁止生火，老百姓隻能吃冷食甚至是生食，随着歲月流逝，寒食節逐漸和清明節合二為一。

民以食為天，在這個充滿悲傷和希望的日子裡，人們會選擇用各種食物來告慰祖先，祈求一年風調雨順，全家身體健康、幸福平安。

明日清明節，無論窮富，5種食物别忘了吃，寓意五谷豐登、平安順遂。

清明節這天，晉南、陝北家家戶戶都要蒸花馍。把面團捏成燕、鳥、蟲、蛇、老虎等形狀，裡面夾着核桃、紅棗、紅豆等，用于祭祀、春遊和日常食用，寓意子孫多福。

俗話說“蛇盤兔、必定富”，清明節這天吃“蛇盤兔”花馍，寓意着日子越過越紅火。還有的被做成燕子的形狀，又稱“寒燕”、“推燕”，希望孩子高風亮節、有責任有擔當。晉南地區還有吃涼粉、涼面、涼糕的習俗。

清明節這天，江南地區家家戶戶都會制作青團。把艾草、鼠粬草或者馬蘭頭搗碎成汁液，加入糯米粉做皮，包裹豆沙、鹹蛋黃肉松、蓮蓉等餡料，香甜軟糯，滿滿都是春天清新的味道。艾草自古以來就有“避邪”的說法，除了把它做成青團，人們還用艾葉包餃子、煎雞蛋，寓意天官賜福、邪魔退散。

青團在江南各地有不同的做法，溫州人喜歡鋪柚子葉來蒸，紹興人喜歡包清明粿，安徽等地則會将青團做成餃子狀，稱為“清明餃”，味道特别鮮美。

撒子是寒食節的“寒具”，因為口感酥脆、容易保存，深受老百姓喜愛。在古代，人們把它作為宴請賓客的佳品，蘸着蜜糖吃。色澤金黃的撒子，和龍骨還有幾分相像，人們認為吃一些可以沾染龍的“王者之氣”，今後的日子越過越紅火。

民間有“清明螺，賽過鵝”的說法，清明前後的田螺最為鮮美，肉質肥厚，營養和口感都是最佳。作為一種高蛋白、低脂肪美食，田螺含有豐富的維生素A，經常吃對眼睛有好處。不過制作起來比較麻煩，最讓人頭疼的就是裡面的泥沙。

田螺怎麼洗才最幹淨呢？首先把田螺在水下反複搓洗，然後再準備一盆清水，放入田螺和足量的鹽。鹽可以讓它快速吐幹淨身體裡的泥沙，浸泡1-2天時間，反複換水，直到水裡沒有雜質和灰塵。

清明節這天，廣西各族人民喜歡制作五色清明飯。黑、紅、紫、黃、白五種顔色，對應五谷或五行，寓意新的一年五谷豐登，平安順遂。

人們把紫番薯、黃姜、楓葉、紅花搗碎成汁，拌入糯米飯，蒸熟後加入蔥、油、鹽一起吃。五色清明飯融合糯米和植物的清香，營養非常豐富，還代表着“百花齊放、春回大地”，清明節當天吃可謂應時應景。

你們當地清明節都吃些什麼呢？歡迎在評論區留言讨論。

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