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蔥圈包子做法

生活 更新时间:2024-12-04 11:30:02

蔥圈包子做法?幹酵母5克用溫水泡好,倒入到一斤多面裡,再加入适量水揉到沒有面疙瘩,表面光滑取一個小盆蓋在面上,發酵至2倍大,摳開面團呈現蜂窩狀即可,我來為大家講解一下關于蔥圈包子做法?跟着小編一起來看一看吧!

蔥圈包子做法(做包子的方法)1

蔥圈包子做法

幹酵母5克用溫水泡好,倒入到一斤多面裡,再加入适量水。揉到沒有面疙瘩,表面光滑取一個小盆蓋在面上,發酵至2倍大,摳開面團呈現蜂窩狀即可。

肉餡最好用7:3的五花肉,太瘦了反而口感不好。蔥姜切細末海米茸适量。加入适量的糖老抽,加入适量鹽,少許雞精,倒入适量的食用油,加入少許十三香。

把加好調味料的餡料攪拌勻,入味30分鐘發好的面團分成等大劑子,擀成中間厚邊上薄的包子皮,包入餡料.

轉着圈把包子皮捏攏,把所有的包子都包好蓋濕布,發酵15分鐘,蒸鍋裡放涼水,把包子碼入籠屜,蓋好蓋開大火。等有熱氣冒出時開始計時。15分鐘就可以關火了,關火後再悶5分鐘就可出籠。

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