醬茄子怎麼做?用料:茄子1個、油适量、黃豆醬1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、澱粉少許、蔥姜蒜适量,接下來我們就來聊聊關于醬茄子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:茄子1個、油适量、黃豆醬1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、澱粉少許、蔥姜蒜适量。
茄子不去皮用淡鹽水浸泡再沖洗兩遍,洗後茄子直接切成長條。
調醬汁,碗中放一勺黃豆醬、1勺生抽、兩勺醋、兩勺白糖、一勺澱粉和一勺水,調勻備用。
鍋裡燒油,八成熱時放茄子煎炸,油溫越高茄子越不吸油。
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