茄子種植季節:1-3月(華南地區還可在6-7月進行播種)。
茄子-育苗
①将種子用細土拌勻後均勻撒于土面,低溫時要覆膜,高溫時要遮陰,保持土壤濕潤直至發芽。
②苗期保持土壤濕潤即可,5~6片真葉時定植,一般每盆1棵。
茄子-日常管理
①喜光照,要求通風透光,較耐連作;生長适溫25~30~C,低于5℃植株會受凍。
②株高30厘米以上時追施1次腐熟有機肥,其後視長勢施肥,約每月1次;開花至挂果時增加施肥次數,約每1O天1次,以磷鉀肥為主,每次采收後要施肥1次。生長期應一直使用有機肥,以花生麸效果最佳。
③挂果期應保持土壤濕潤,忌忽幹忽濕,一般在傍晚澆水。
④挂果較多時應進行疏除,一般每株以不超過40個為宜,最好讓果實自然下垂生長。
茄子-采收
果實飽滿、下端成鈎狀時即可采收。若需留種,應防止其他茄科植物的花粉混入。若品種純正,則上半部分無種子,下半部分才有種子。
茄子-營養價值
營養較豐富,富含鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B2、維生素c等,所含的龍葵堿有一定的防癌功效。
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