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鲶魚越大越好吃嗎

生活更新时间:2024-11-29 04:36:55

夏天到了，又到了人們吃魚、吃小龍蝦的季節。可最近幾年，關于它們的傳言也有很多，除了有人說小龍蝦很髒不能吃以外，還說鲶魚是這個世界上最髒的魚，如果這兩者相比較的話，都是不向上下。

鲶魚越大越好吃嗎（鲶魚吃什麼到底髒不髒）1

小龍蝦真的很髒嗎？

如果要說到原先的小龍蝦，常常生活在臭水溝裡，我們不能保證小龍蝦就是安全的，很可能會食用到細菌，或者是身上存在寄生蟲等可能。

現在的小龍蝦，絕大多數都是用人工養殖，首先養殖的環境有了保證，即便是小龍蝦身上還有寄生蟲的問題，隻要我們烹饪成熟，不食用積攢毒素較多的小龍蝦頭，就是可以放心吃的。

鲶魚越大越好吃嗎（鲶魚吃什麼到底髒不髒）2

那鲶魚是世界上最髒的魚嗎？

很多人看到鲶魚的生長環境，都是在髒的地方。但現在鲶魚所在的環境，也多是清潔的水源，所吃的食物也多是新鮮的食材，環境的改變，讓鲶魚生長速度變快，還不容易死亡。

至于鲶魚吃的東西，大家也不用擔心，鲶魚的習性是喜歡在晚上覓食，雖然可以在污泥中生存，但它們吃的食物，也都是小魚，如泥鳅、鲫魚、小蝦類等等。

鲶魚越大越好吃嗎（鲶魚吃什麼到底髒不髒）3

反之，如果鲶魚生長在很髒的環境中，那麼還會影響鲶魚的生長速度，甚至是加速鲶魚的死亡。這對于商家們來說，反倒是不利的。即使是為了鲶魚能夠賣個好價錢，商家們也不會把鲶魚放到不幹淨的地方去飼養。

所以，大家可以放心吃，如果還是擔心的話，在購買鲶魚的時候，看下鲶魚的表面有沒有黏液，有黏液的鲶魚說明鲶魚是比較健康的。同時，大家還可以觀察下黏液的顔色，沒有問題的鲶魚黏液，通常是類似于透明的液體。

鲶魚越大越好吃嗎（鲶魚吃什麼到底髒不髒）4

這樣的鲶魚，安全營養價值還很高，每百克新鮮的鲶魚中，含有17.3g的蛋白質、0.54mg的維生素E、27.49mg的硒、351mg的鉀、195mg的磷等成分。

尤其是鲶魚中的硒元素，要比一般的食物含量高出很多，這種營養成分被稱為“抗癌物質”，在相關的研究上發現，人們每天适量的攝入硒元素，可以增強機體體質，增強抵抗癌症的能力。

鲶魚越大越好吃嗎（鲶魚吃什麼到底髒不髒）5

除此以外，鲶魚中的不飽和脂肪酸含量還不低，其中的DHA跟EPA，被稱之為“腦黃金”，對大腦以及血管都有非常重要的作用。大家不妨在一個星期之内，适量的吃些鲶魚，就再養生不過了。

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