精米是什麼米?精米是去掉糠皮和糊粉層後,再經過細緻加工打磨後的精白大米精米和普通大米相比,其中含有的雜質較少,因此做出的米飯顔色更白、口感更佳,下面我們就來說一說關于精米是什麼米?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
精米是去掉糠皮和糊粉層後,再經過細緻加工打磨後的精白大米。精米和普通大米相比,其中含有的雜質較少,因此做出的米飯顔色更白、口感更佳。
由于加工精度更高,富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的米胚和皮層去掉的更多,因此精米的營養含量要明顯低于普通大米。
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