除夕年夜飯炸魚-tft每日頭條

除夕年夜飯炸魚

生活更新时间:2024-10-01 03:32:10

外酥裡嫩巨好吃，空氣炸帶魚，營養又美味

今天分享一道好吃不膩的空氣炸帶魚，簡單又美味。

除夕年夜飯炸魚（一頓飯空氣炸帶魚）1

所需食材：帶魚段300克，料酒2勺，生抽2勺，鹽和胡椒粉适量，澱粉1勺，蔥1棵，姜3片。

烹饪步驟：

1、準備好食材，帶魚處理幹淨，剪成大小均勻的魚段放入碗中。

2、碗中加入蔥段姜片，2勺料酒，2勺生抽，适量鹽和胡椒粉，抓勻腌制10分鐘，再加1勺澱粉抓勻備用。

除夕年夜飯炸魚（一頓飯空氣炸帶魚）2

除夕年夜飯炸魚（一頓飯空氣炸帶魚）3

3、腌制好的帶魚碼入烤籃，刷一層食用油，放好，180度烤15分鐘，翻面繼續烤10分鐘即可。

除夕年夜飯炸魚（一頓飯空氣炸帶魚）4

年夜飯——腰纏萬貫

除夕年夜飯炸魚（一頓飯空氣炸帶魚）5

食材：鹌鹑蛋，面條，油；

制作步驟如下：

1、水中加少許鹽，冷水下鹌鹑蛋，煮熟，五分鐘左右；

除夕年夜飯炸魚（一頓飯空氣炸帶魚）6

2、撈出來，放入冷水中浸泡五分鐘，熱脹冷縮；

3、鹌鹑蛋去殼，剝的時候先剝頭大的那一頭，這頭蛋殼與蛋肉肉之間縫隙比較大，更容易剝；

4、濕面條纏繞在鹌鹑蛋上，像平時卷毛線一樣，直到卷到看不到鹌鹑蛋為止；

5、油燒至五成熱，可以用筷子試一下，有一些微微冒泡的狀态，沿着鍋邊放入；

6、改中小火，期間用筷子推動一下，受熱均勻，炸至金黃，撈出來控油，撒上椒鹽，愛吃番茄醬的，沾着吃就可以啦。

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