涼菜腐竹黃瓜怎麼做-tft每日頭條

涼菜腐竹黃瓜怎麼做

生活更新时间:2024-07-01 07:57:30

夏天到了，大家是不是沒有胃口，不知道吃什麼？今天分享一道非常好吃的黃瓜拌腐竹，清淡解膩，營養價值特别高，而且做法特别簡單。

食材：

腐竹、米醋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、大蒜、辣椒面、花椒、鹽、雞精、生抽、香油、花生米、香菜、食用油

做法：

準備一盆清水加半勺的食用鹽，半勺的米醋然後把腐竹泡入盆中，（加鹽和米醋能使腐竹快速的變軟）再準備一個盤子把腐竹壓上泡至兩個小時，這樣腐竹就不會飄起了。把黃瓜洗淨控幹水分後放案闆上用刀把黃瓜先拍一下，然後改刀切成大塊，再切點營養豐富的胡蘿蔔，再把木耳用清水泡發好備用。腐竹泡發至兩個小時以後，改刀切成菱形塊備用。

涼菜腐竹黃瓜怎麼做（黃瓜搭配腐竹做出的小涼菜）1

接下來準備個料汁，空碗中加入一勺蒜末，一勺辣椒面，用炸花椒的熱油（把裡面的花椒撈出）激發出大蒜和辣椒面的香味後，再加入少許鹽，雞精，生抽，少許的香油，攪拌均勻備用。起鍋把水燒開下入腐竹中小火煮至一分鐘撈出備用。

涼菜腐竹黃瓜怎麼做（黃瓜搭配腐竹做出的小涼菜）2

再把提前泡好的木耳、胡蘿蔔下入鍋中燙至30秒，迅速撈出放入涼水中投涼，全部投涼以後把腐竹和木耳用手攥幹水分放入拌菜盆中，再加入提前炸好的花生米，再加點香菜末和小蔥段，然後再加入調好的料汁攪拌均勻就可以開吃了。

涼菜腐竹黃瓜怎麼做（黃瓜搭配腐竹做出的小涼菜）3

黃瓜拌腐竹在家您像我這樣做，不僅做法特别簡單，而且好吃解膩，營養價值非常高。建議您收藏起來試試吧。如果您是第一次看到我的文章，一定要給我留下一個關注鼓勵一下，方便您以後有什麼不會做的美食和菜品能夠找到我。關注我，您不會損失什麼，不關注我，您也許會錯過很多機會。真心謝謝您了，感謝您的支持。

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