孔雀開屏蒸魚的做法竅門-tft每日頭條

孔雀開屏蒸魚的做法竅門

生活更新时间:2025-02-09 17:11:39

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）1

By 仔仔媽35

用料

武昌魚 550g
剁椒适量
小米椒适量
蔥姜蒜适量
料酒适量
味極鮮适量
蒸魚鼓油适量

做法步驟

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）2

1、準備好食材

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）3

2、魚去内髒，去鳍洗淨，切掉魚尾和魚頭。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）4

3、從頭部處開始切從魚背往魚腹切到魚尾處，不要斷喔，這道菜的關鍵就是這一部我是剪刀，菜刀輪翻上陣[大笑][大笑]

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）5

4、切好後用食鹽均勻摸遍全身，加适量料酒腌制15分鐘。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）6

5、腌魚的時間把蔥姜蒜，小米椒全部切好。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）7

6、魚腌好後，盤子底下鋪上蔥姜蒜。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）8

7、把腌好的魚擺出孔雀開屏的造型，魚頭放前面，尾巴太短開屏影響美觀可以切掉一部分，放在魚頭裡，上面也鋪上蔥姜蒜。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）9

8、冷水上鍋，上汽後蒸8分鐘關火焖2分鐘就好了，魚肉很容易熟，不要蒸老了。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）10

9、蒸魚時間，把蔥姜蒜，小米椒，剁椒一起放入碗中，攪拌均勻。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）11

10、加一大勺味極鮮，一大勺蒸魚鼓油。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）12

11、魚蒸好後，倒掉裡面蒸出來的湯汁，把上面鋪的蔥姜蒜也夾掉。

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）13

12、鍋中放油，燒至冒煙，倒入剁椒碗中“吱吱”滿屋飄香[大笑]

孔雀開屏蒸魚的做法竅門（剁椒孔雀開屏魚的做法）14

13、調料攪拌一下均勻的淋到魚身上，再用辣椒圈裝飾一下，漂亮的剁椒孔雀開屏魚就好了，是不是超簡單[害羞]

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