蒜苔怎麼看新鮮不新鮮?看蒜苔的外表主要看蒜苔的外表皮有沒有傷痕,建議挑選看起來比較整齊并且比較圓滑的 ,我來為大家講解一下關于蒜苔怎麼看新鮮不新鮮?跟着小編一起來看一看吧!
看蒜苔的外表
主要看蒜苔的外表皮有沒有傷痕,建議挑選看起來比較整齊并且比較圓滑的。
也可以看它的顔色,蒜苔的顔色也是不同的,最常見的就是有青色的,還有深綠色的,在挑選的時候還是更多的選擇深綠色,因為深綠色看起來比較嫩一些。
還可以看蒜苔的尖部,如果尖部是很飽滿的,并且非常的翠綠,那麼挑選的蒜苔就是比較新鮮的。 掐蒜苔的根部 蒜苔的嫩不嫩也是一個非常重要的問題,蒜苔中含有的粗纖維非常多,這樣就會影響口感,在挑選的時候,可以用拇指或者食指掐一下蒜苔的根部,如果很容易就被掐斷了,那麼挑選的蒜苔就是非常新鮮的。
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