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路邊落下的白果能吃嗎

生活更新时间:2024-12-01 17:34:43

銀杏的種子形似杏，核的顔色為白色，所以叫銀杏。銀杏樹又叫白果樹，具有較高的觀賞價值和經濟價值。作為成都市的市樹，在成都的大街小巷和公園校園，你都能和銀杏不期而遇。

路邊落下的白果能吃嗎（路邊白果莫撿食）1

這段時間吸引大家到成都百花西路打卡的不僅有漸漸金黃的銀杏美景，還有掉落在路上的白果。成都市民周女士說，她每年都會在這個季節在路邊撿上一些白果，經過去皮、晾曬、去殼等一些工序後，再把生白果中間的綠色胚芽去掉後才進行炖煮食用。而像她這樣在路邊撿白果回家食用的人還不少。而在成都市金牛區的銀杏路，百米銀杏樹下也掉落有很多白果。一些樹上還挂着提醒大家“不要盲目采食小心中毒”的提示牌。社區工作人員告訴記者，因為白果掉落後會散發一些味道，同時為了防止大家來撿拾，他們也安排了清潔人員增加了清掃的頻次。

路邊落下的白果能吃嗎（路邊白果莫撿食）2

路邊撿的銀杏果能吃嗎？在采訪中，大夥兒對于這個問題或多或少都存在着疑慮。成都中醫藥大學名醫館館長田小平表示，白果具有一定的藥用價值，喜食者少量食用無礙，但路邊的白果最好不要撿，更不要直接食用。“直接生吃可能會出現腹痛、腹瀉、惡心，甚至有些人他會有頭痛的感覺，出現這種情況就要及時就醫。另外就是過量食用，也會出現上述這些中毒的症狀。”

路邊落下的白果能吃嗎（路邊白果莫撿食）3

白果中富含維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，其中銀杏酸和多糖等成分有殺菌抑菌作用。作為秋天的一道滋補美食，白果炖雞也頗受大家的歡迎。醫生建議，美味當前，還是要堅持食用白果的兩大原則，一是忌多食。成人一次食用量不超過10粒，而且不建議天天吃，兒童最好不要食用。二是要徹底煮熟。

路邊落下的白果能吃嗎（路邊白果莫撿食）4

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