打假西安網紅店系列第二期,我們要聊的是最近在西安美食界霸占C位的“鋼管廠五區小郡肝串串”。
這個來自成都火爆全國的網紅品牌,幾乎在一夜間,串串的熱辣香氣就彌漫了西安的大街小巷。
▲大衆點評截圖
一搜索吓一跳,這店在西安都開到一百多家了? 但仔細一看會發現,乍看都差不多,再一看又完全不一樣!
一、西安鋼管廠小郡肝串串,多到你懷疑人生
商家們在“鋼管廠五區小郡肝串串香”這個頗長的店名前,發揮的餘地很大,利用最有記憶點的“小郡肝”“鋼管廠”這兩個關鍵詞,排列組合或增或減,歡快的湊了出了一版“大家來找茬”。
看完下面這些名字,就問你還想得起來原店名嗎?!大家感受下~
鋼管廠小郡肝串串香
五味緣鋼管廠小郡肝串串香
鋼管廠老味小郡肝串串香
成都鋼管廠五區小郡肝串串香
巴蜀鋼管廠小郡肝火鍋串串香
百喜川鋼管廠小郡肝火鍋串串香
鋼管廠老區小郡肝火鍋串串香
讓簽簽飛鋼管廠後門小郡肝串串香
上上簽鋼管廠小郡肝串串香
……
再用店名裡包含的關鍵詞來搜索,店鋪數量龐大到懷疑人生……
以“小郡肝 串串”為關鍵詞,共有337家店
以“鋼管廠 串串”為關鍵詞,共有117家店
以“鋼管廠 小郡肝 串串”為關鍵詞,共有109家店
▲大衆點評截圖
這些隻包含關鍵詞的店名極易給大家造成誤導,他們分布在西安的大街小巷,蹭着真網紅店的熱度迎來一波波的“吃瓜群衆”。
二、不是誰都能成為“鋼管廠五區小郡肝串串”
對于成都人來說,火鍋可以有很多選擇,但串串最熱的一定是小郡肝,而近年來,與之一起火爆的就是“鋼管廠”。
如今,别說西安,就成都人自己,大概也分不清哪家才是他們記憶中的正宗味道。
成都鋼管廠是網紅串串起源的地方,它肯定想不到,自己一個穩重的第二産業廠子,竟然憑着串串名揚四海。
最早為人熟知的小郡肝串串,是2005年把店開進鋼管廠小區的一家名叫“結子串串”的小店,因味道在這一代名聲大噪,但後來因使用老油被查,停止了營業,第一代網紅就此落幕。
如備受追捧的真•網紅店,是鋼管廠老職工顧大姐在1987年開起來的串串店。她曾經以擺街邊攤為生,因為住在第五生活區,于是逐漸被叫成了“鋼管廠五區小郡肝串串香”,沿用至今。
在2017年9月,真網紅店所屬的“成都鋼五區顧大姐餐飲管理有限公司”(後簡稱“顧大姐”)拿到了“鋼管廠小郡肝”的商标使用權,規模化經營,在全國已有上千家加盟店。
西安目前能夠搜到的“鋼管廠五區小郡肝串串香”店鋪,共20個。
▲大衆點評截圖
通過梳理,其中可查到具體信息的店鋪為10家(其餘或暫未開業,或無具體信息)。
分别為,含光門店、長豐園店、鳳城六路店、翠華南路店、科技路西口店、交大店、梨園路店、南大學城店、大明宮店,樂居場A3小區店。
撥打“鋼管廠五區小郡肝串串香”官方電話一直無人接聽後,通過在官方微博留言,最終官方給出的辨認真僞最直接方法為——認準“招牌”。
正宗“鋼管廠五區小郡肝串串香”招牌大緻由三部分組成:
1、首先店名全稱大家一定要注意,因為演化出的太多。
2、認準煉鋼工人的logo
3、标注的創店時間“since1987”(或“顧大姐創建于1987”)
除了招牌,真網紅店還有一個成都方言版的标志性“标語”:
“從來不日白,燙了才曉得”
▲鋼管廠五區小郡肝串串含光門店
根據以上對比和細節梳理,西安這10家店中,9家基本确定為正版加盟連鎖店。
▲鋼管廠五區小郡肝串串翠華路店
剩下一家位于樂居場A3小區的店鋪,根據大衆點評網友拍攝的門頭圖片,可看到,其店名為“小郡肝串串香(鋼管廠五區後門)”,全稱與大家熟知的網紅店有細微差異。
▲大衆點評截圖
圖中白框為重點,鋼管廠五區小郡肝串串最重要的“煉鋼工人”标志,這家店“工人”變成了“拳頭”,創店時間也從“1987”變成了“1978”。
三、你撸的那些西安“假網紅”
據報道,全國目前已有13家企業或個人申請了“鋼管廠小郡肝”商标。顧大姐公司已開始了打假和維權。
西安名為“鋼管廠小郡肝串串”的海量店鋪中,一部分是與真網紅店店名招牌相似的“散兵”,如:
▲大衆點評截圖
還有一家名叫“五味緣鋼管廠小郡肝串串”值得注意,搜索全名,目前西安共搜索到30家店:
根據五味緣官方微信顯示,截止去11月,其在全國以“五味緣鋼管廠小郡肝串串香”為名的加盟店,已超過1200家。
去年底開始,顧大姐公司已通過律師對五味緣進行了警告,要求其立即停止使用“鋼管廠小郡肝串串”字樣。兩日後,五味緣官方微博、微信已名稱删除了“鋼管廠”字樣。
删除鋼管廠字樣後,按“五味緣小郡肝串串”在西安進行搜索,數量增加到54家:
綜上,可以看出,西安目前的“鋼管廠小郡肝”串串數量龐大,但其中絕大多數都不是真•網紅品牌。正宗的顧大姐“鋼管廠五區小郡肝串串”在西安的數量也不少,暫時搜索到的營業的達到十幾家,正在準備中的待開業店鋪也在持續增加。
雖然各家味道如何見仁見智,但我們希望通過梳理,大家在滿大街的鋼管廠小郡肝串串中做選擇時,能夠心中有數不做“吃瓜群衆”。(部分圖片來自網絡 )
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