那麼問題來了：

• 孩子多大可以喝牛奶？

• 每天喝多少比較好？

• 不用冷藏的牛奶，是不是有防腐劑？

• 聽說空腹不能喝牛奶？

今天這篇文章，我們就來好好研究一下這些問題吧！

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多大孩子可以喝牛奶？

建議年齡：1歲以後

為什麼這麼說呢？原因其實很簡單：太早攝入牛奶，對孩子的健康可能有負面影響。

1.營養成分和比例不适合1歲以内的孩子。

鮮牛奶中鐵、亞油酸和維生素E等含量低，而鈉、鉀、氯化物以及蛋白質含量過高。

對于1歲以内的孩子來說，用鮮牛奶代替母乳或者配方奶反而容易導緻營養不均衡。

2.易過敏。

1歲以内的孩子胃腸功能發育尚未成熟，喝鮮牛奶很容易導緻過敏，嚴重的甚至可能引起胃腸道出血等症狀。

3.加重腎髒負擔。

鮮奶中高濃度的蛋白質、鈉、鉀和氯化物可能會增加孩子的腎髒負擔，并容易導緻脫水。

正因如此，美國兒科學會也好，《中國居民膳食指南》也好，都建議孩子滿1歲後，再嘗試添加牛奶。

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孩子喝的牛奶VS大人喝的牛奶

孩子喝的牛奶和大人喝的牛奶有什麼區别？

最重要的是：牛奶中的脂肪含量！

對孩子來說，脂肪比我們想象的要重要：

一方面脂肪能夠為孩子身體快速生長提供能量；另一方面脂肪還能為孩子大腦的迅速發育提供必需脂肪酸。

因此，美國兒科學會（AAP）也建議：

1~2歲的孩子可以喝全脂奶。如果孩子已經超重、或者有家族肥胖史、高血壓史或心髒病史的特殊情況下，兒科醫生可能會推薦減脂牛奶（脂肪含量2%）。但注意孩子2歲以前不能喝脂肪含量隻有1%的低脂牛奶或脫脂牛奶。

同時，世界衛生組織（WHO）也建議：

不推薦将脫脂牛奶作為2歲以内兒童的主要食物。因為脫脂牛奶不含必需的脂肪酸，缺乏脂溶性維生素，并且腎負荷較高。

總結一下就是：

1.牛奶或其他奶制品的選擇，除特殊情況外均選擇全脂奶；

2.孩子 2歲前不能喝脂肪含量隻有1%的低脂牛奶或脫脂牛奶。

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每天應該喝多少奶？

這個問題其實特别簡單，《中國居民膳食指南（2016）》就有明确建議，小編這裡為大家總結一下：

• 13-24月齡的寶寶，每天需要攝入500ml左右的奶；
• 2~6歲的孩子，建議每天飲奶量為300~400ml；
• 6歲以上的孩子，建議每天飲奶量300ml左右。

注意，這裡說的“奶量”包括母乳、牛奶、配方奶、奶酪、酸奶等，如果孩子不愛喝奶，但是奶酪、酸奶的攝入量也差不多達到這個标準，就别逼孩子非得喝這麼多啦！

另外，家長也需要注意，吃多少飯喝多少奶，這個問題很個性化。 每個寶寶都不同，每天、每頓也不可能完全相同。《中國居民膳食指南》隻是一個大概的比例供參考。隻要寶寶總體生長曲線正常，不必太在意某一天喝奶少了點，吃輔食少了點。畢竟，就連大人也有偶爾胃口不好的時候啊。

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喝牛奶的謠言與真相

空腹不能喝牛奶

有很多“養生大拿”稱，空腹喝牛奶容易得癌症，尤其是孩子更易出現問題。

癌症什麼的實在太誇張，但空腹能不能喝牛奶，還真得分情況：

• 乳糖不耐受孩子，不建議空腹喝，否則可能會引起腹瀉等問題；

• 乳糖消化能力正常的孩子，那就無所謂了，什麼時候喝都可以。

早上喝、晚上喝效果不一樣

有的家長問：聽說早上喝牛奶營養更容易被吸收，晚上喝牛奶孩子會睡得好，是不是真的？

這個事兒吧……隻要孩子喜歡，那什麼時候喝都可以，營養方面沒有區别。

隻不過，有的孩子可能已經形成了習慣，睡前喝牛奶是一項必須進行的“儀式”，那當然也沒有問題呀。

常溫奶有防腐劑，不如巴氏奶？

巴氏奶和常溫奶的區别在于滅菌方式：

• 巴氏消毒（HTST），在72攝氏度保持15秒；這種方式不會完全殺死所有細菌，細菌可能會在以後的保存中重新煥發生機。所以巴氏消毒奶必須冷藏，而且不能保存太長的時間。

• 超高溫消毒（UHT），在135攝氏度保持1、2秒；超高溫幾乎可以殺死所有的細菌，所以在密封的條件下可以常溫保存很長時間。因此，常溫奶不需要防腐劑來延長保存時間，它靠的是滅菌和密封。

同時，在蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣含量這幾個指标上，無論國産、進口的巴氏奶，還是國産、進口的常溫奶，都沒有很大的差别。

（超市随機選取的常溫奶和巴氏奶的對比

文章來源：崔玉濤的育學園

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