正宗的炸藕盒調面糊-tft每日頭條

正宗的炸藕盒調面糊

生活更新时间:2024-07-28 18:11:34

過年炸藕盒，面糊不要隻會加水，牢記3個技巧，又香又酥不脫糊！

轉眼間就到了臘月十三，離過年也是越來越近了，這個時候怎麼可以少了炸藕盒的存在。藕盒的形狀圓潤好看，特别适合在過年的時候拿來招待客人，不知道别家是什麼情況。但是在我家，炸藕盒是過年必不可少的一道美味佳肴。其實炸藕盒算是一道比較簡單的菜品，但是想要制作出又香又酥的炸藕盒也算是比較難的。

正宗的炸藕盒調面糊（面糊不要隻會加水）1

所以今天就來和大家聊聊怎麼樣才能制作出美味又好吃的炸藕盒。其實制作這道炸藕盒最重要的一個技巧，就是需要将炸藕盒的面糊調好，而且直接使用清水來調制面糊也是不太對的。需要加上一樣特别的食材，就可以挑出優質的面糊，很好地制作出美味又好吃的藕盒。

正宗的炸藕盒調面糊（面糊不要隻會加水）2

制作炸藕盒的小技巧

小技巧1：腌制餡料

很多時候想要做出美味又好吃的美味佳肴，就需要将食材進行腌制。這樣子制作出來的菜品，不僅味道好，而且菜品也會更加入味。一般來說，我都是選擇三分肥七分瘦的的豬肉進行處理。隻需要将五花肉切成肉餡，加進雞蛋，食鹽，雞精和料酒進行腌制十五分鐘就可以了。

正宗的炸藕盒調面糊（面糊不要隻會加水）3

小技巧2：面糊裡多加進啤酒

很多人在制作面糊的時候，都是隻加進清水，但是這樣子是不對的，最好的做法。在制作面糊的時候，加進少量的啤酒和泡打粉，這樣子制作出來的面糊是最好的。之後使用這個面糊制作出來的藕盒，不僅味道又香又酥，而且制作出來的藕盒還不容易出現脫糊的情況。

正宗的炸藕盒調面糊（面糊不要隻會加水）4

小技巧3：進行複炸

很多時候想要制作出美味又好吃的藕盒，千萬别忘記進行複炸，這樣子制作出來的藕盒口感和味道都會更好。

正宗的炸藕盒調面糊（面糊不要隻會加水）5

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