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韭菜雞蛋餡怎麼調

生活更新时间:2025-01-27 06:17:02

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）1

作者：認認真真過好每一天

用料

韭菜，雞蛋，腸，面粉适量

鹽，花椒粉，五香粉，香油/食用油适量

做法步驟

1、将韭菜去根洗淨，瀝幹

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）2

2、和面。用開水和面，邊加水邊用筷子攪拌，加适量油鹽，用手開始和面，和得較軟後，醒面20分鐘左右

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）3

3、做餡兒。韭菜切成小段放入容器中；腸切碎放入容器中；将2~3個雞蛋攪拌成蛋液放入碗中，放入少許鹽、五香粉口味更加，鍋中倒入少許油，油熱後倒入蛋液，用筷不停攪拌、攪碎，盛出放入容器中。加入适量香油/食用油、鹽、花椒粉、五香粉。

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）4

4、攪拌均勻

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）5

5、和好的面較軟，用手揪即可，揪一小塊面團，用手按壓均勻成圓形

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）6

6、放入餡兒，像包包子一樣封口，然後輕輕的按壓，不要太用力以免露餡兒

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）7

7、平底鍋加熱，放入少許食用油，将餅放入鍋中，小火煎，煎出兩面金黃

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）8

8、出鍋

韭菜雞蛋餡怎麼調（韭菜雞蛋餡餅）1

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