文/柳成蔭（泰興）

老的豬行（食品站）門口是條河，河流沒有名字，因我們生産隊叫“橫東”，老家人習慣稱其為“橫東河”，供銷社、油廠、糧管所都依河而建。那個年代，物資運輸靠水路，這條河流相當繁忙。

釣魚，是家鄉人高雅的休閑，也是唯一的打發時間的方法。農忙結束後，或者下雨天不能下地幹活，大多數家鄉人都在床上度過，不少人則在河邊上打發時間。一根修長的竹竿，地裡挖點蚯蚓，或是捏一塊面團，垂釣一河春色。

那時河裡的活特别多，街上沒有魚竿賣，到竹園裡砍一根竹子，綁上魚鈎魚線，用鴨毛的梗子作浮漂，就成了“釣魚棒兒”了。也沒有專門的窩料賣，取麸皮一捧，用水泡一下，就成了不錯的窩料。面粉裡滴點香油，加水調和，捏成面團，就是餌料了。那時的魚特别貪吃，釣魚人出去了就沒有空手回去的現象。

在人都沒有好東西吃的年代，水中的魚兒自然視麸皮、面團為珍馐佳肴了。

記憶中，河裡的魚很多，以花魚（鯉魚）為主。在河水沒有污染的年代，河裡隻要是魚，都很鮮美，花魚成了魚中的上等河鮮。魚肉潔白緊實，鮮香味濃。去親戚家作客，吃得最多的是鲢子魚，有一盤紅燒花魚也就是上等菜了。

家鄉的花魚，異常鮮美

那時的家鄉人愛種樹，家前屋後栽滿了雜樹，以桑樹、榆樹為多，種樹為的是木柴。闆凳、八仙桌、床，甚至幹農活的扁擔、鍬柄，老人拄的拐杖都是自己種的樹制作而成。每年開春前，趁樹木還未發芽前，就開始修剪樹木，老家人稱“秃樹”。鋸掉側枝，留主幹往上竄，便于成材。

鋸下來的樹枝并沒有用來當柴火燒，而是拉到河邊，扔進水中，這就成了魚兒的庇護所，家鄉人喚作“捂蔥子”。魚兒愛鑽樹枝，在裡面歇息、覓食、越冬、交配産卵，這就成了“甕中之鼈”。每隔半個月，打魚的船就過來一次，過來“起蔥子”。一張大網在樹枝外圍圍住，把樹枝拉上岸，即可收網。此時，受到驚吓的魚兒已在網中亂竄亂跳，當然以花魚、鲫魚居多，它們是那居魚類，大大小小，一網打盡一個大家族。

我家人口多，在生産隊、乃至村裡都是數一數二的大家庭，有七口人之多。那時的自留地（蔬菜地）是根據人口分配的，自留地多了，種的樹也就多了，在老“河東”河裡捂了兩個大“蔥子”，一年到頭不愁沒魚吃，隻愁沒油燒魚。魚出水後，寄養的水缸裡。那時的魚生命力特别強，在沒有増氧泵的年代，魚兒在水缸裡養十天半個月都不會死亡。眼看水缸裡的魚沒幾尾了，起魚的船又來了。

一網魚，一份喜悅

老家的河裡生長着一種魚，家鄉人稱其為“毛魚”，外觀像蛇，身上沒有鱗，滑溜溜的。長大後才知道，它的大名叫鳗魚，又叫河鳗。這種魚在現在要算魚中極品了，市場上野生鳗魚賣到一百多一斤，還是有價無市。那時候毛魚不值錢，家鄉人嫌它有“泥腥味”，和甲魚、泥鳅一樣，很少有人吃，故也賣不出價錢。

釣毛魚純粹是種樂趣，吃魚沒有取魚樂。

釣毛魚很簡單。收工回家，到農田裡用釘钯築點黑河鳝（蚯蚓），穿在縫衣針制作的魚釣上，沿河邊三五米下一把鈎子，下好鈎子回家洗洗睡覺。第二天，天剛朦朦亮，到河邊來收鈎子。河裡的毛魚特别多，也貪吃，僧多粥少啊。毛魚把河鳝吞到嘴裡，剛想離開，在魚線被拉直的瞬間，縫衣針就卡到了毛魚的喉嚨口，任其死命掙紮，也逃脫不了。釣魚人拎起魚線，一條活蹦亂跳的毛魚就出水了。

我曾用十包縫衣針制作了一百把鈎子，把一公裡的河岸密密麻麻地布滿了毛魚鈎子，收獲最多的一天鈎了有五六十條之多。看到這麼多毛魚，犯愁了，怎麼消化得了？于是，挨家挨戶地送，送給沒有人釣魚的左鄰右舍，也算是處世了。

現在人釣魚純粹是樂趣，那時是為了解饞，為了飽口福，把釣魚時的興趣和吃魚時的樂趣溶和到一起。一盤魚端上桌，香氣撲鼻，這就有酒有魚有故事了。

家鄉河裡的毛魚

家鄉人是燒魚的行家，這是在外的遊子惦記着家鄉的原因之一。想起了家鄉的味道，就該回家了。一兩斤小雜魚，放上幹黃豆或者花生米，亦或從腌菜缸裡抓一把臭鹹菜，就成了一盤湯濃味鮮的土菜，土得掉渣，卻鮮掉眉毛。

毛魚燒肉應該是家鄉農家菜的靈魂。五花肉切塊，在鐵鍋裡煸出油脂，與收拾幹淨切成段的毛魚同燒，毛魚吸足了五花肉的油脂，豬肉吸足了毛魚的鮮味，再澆上家家戶戶門口曬的醬豆子湯，那滋味，不得不令你饑腸辘辘。五花肉肥而不膩，毛魚軟嫩鹹鮮，城裡人是享受不到這個口福的。

在那個年代，家鄉人有好多種魚不怎麼吃。甲魚，都是骨頭，沒吃頭；泥鳅、長魚土腥味重；黑魚肉是死肉，不活勁；烏龜，一隻沒二兩肉，浪費柴火。那時，河裡的鳑鲏魚多如牛毛，這種不起眼的小魚卻是家鄉人眼睛裡的美味。把鳑鲏魚掐破肚皮，擠出内髒，燒好後凍成小魚凍，連頭帶尾嘴嚼，嚼一條鳑鲏魚喝一口燒酒，直至喝得走路搖搖晃晃，“撲通”一聲，倒卧到床上，呼噜聲如雷響起。

紅燒小野魚

走南闖北三十餘年，難得回老家一趟，即使回趟家，也是來也匆匆，去也匆匆。家鄉的河流還在，卻沒有魚了，水面漂浮着不知名的植物，河水墨綠，隐隐約約聞到絲絲腥臭……

誰之過？

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家鄉的母親河，還能清澈見底嗎

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