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正宗的烤魚是怎麼做的

生活更新时间:2024-12-26 01:15:39

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）1

古人雲，授人以魚不如請Ta吃頓烤魚。早在三國時期，劉備就将烤魚定為蜀國的國菜。在流傳過程中，烤魚融合了腌、烤、炖三種烹饪技術，成為餐桌上又一道美食。

漁堂炭烤音樂餐廳吃貨坐标：韋郭路澳堡時代廣場2層（西北政法大學南區對面）人均：59元營業時間：11:00-22:00

漁堂有魚，魚之多，有草魚、鲈魚、淮王魚、江團、中華鲟、深海龍利魚，現撈現宰。炭燒之後，又有香辣、麻辣、剁椒、酸菜、醬香、豆豉，味味俱全。于是，帶着一起減肥的小夥伴就來探店啦~

店面大概300平米，餐桌擺放錯落有緻、疏密相當。大廳還有一個小型的音樂台，晚上七八點鐘會有歌手駐唱。

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）2

當然，想要有點自然風，也可以選擇露台的位置。一邊欣賞着樓下的車水馬龍，一邊跟好友把酒言歡，也是别有一番情調呢。

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）3

落座後，服務員就送來了餐具。獨立消毒的餐具看起來就很放心，每套餐具在220的高溫下才算消毒合格。

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）4

麻辣烤魚

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）5

這是所有口味重最辣的一種，有人因為麻辣烤魚找到生母，有人因為麻辣烤魚忘了自我，我想我是後者。真的是辣的不要不要的，夾一口魚放入嘴中，麻辣因子立刻在口腔中爆發，感覺毛孔在瞬間張開，吃不出魚的味道，隻有魚肉緊實綿軟的口感和陣陣辣味停在齒間。一邊叫喊着辣，一邊停不住口，這種辣味真讓我這種嗜辣者上瘾。吃不了辣的旁友們請自覺避開，醬香和豆豉都是不錯的選擇。

青花椒烤魚

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）6

烤魚表層鋪滿了蒜末和青花椒，青花椒麻而不辣，透着一股新鮮果實的味道，熱湯一澆，蒜末和青花椒的香味瞬間激發，再順着湯汁滲入魚肉，去腥又提味。相較于麻辣口味的綿軟，青花椒口味的魚肉更顯得軟嫩Q彈，入口有淡淡香甜，後味又有酥麻的感覺。魚皮沒有烤得酥脆，軟軟韌韌地浸在湯汁中，吃上一口，味道豐富，膠原蛋白充足。

我愛小皮蛋

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）7

鹌鹑蛋經過強堿作用，變成金黃透明的皮蛋，蛋清Q彈爽滑，蛋黃黏糯粘牙，配上尖椒的勁辣和陳醋的酸爽，味道簡直讓人驚豔。

吃完飯還沒到上班的點，辣麼愛工作的我當然還要在店裡坐坐。餐廳的書架很是文藝

正宗的烤魚是怎麼做的（一條烤魚兩種吃法）8

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