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美食做法家常菜鲫魚的做法

生活更新时间:2024-07-20 06:13:39

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）1

1. 鲫魚處理洗淨，嫩生姜切絲，香蔥切兩厘米長的段，蒜切片，泡姜切小塊，泡辣椒切小段，八角茴香花椒準備好(忘記拍了)

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）2

2. 熱鍋倒入油，我們家用的菜籽油，需要熱熟，所以要将油完全燒熱。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）3

3. 油燒熟以後，輕輕從鍋邊滑入鲫魚，改中火，注意别燙傷。兩分鐘後在魚上撒适量鹽。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）4

4. 一面煎酥，煎另一面，用筷子輕輕翻面即可。仍然中火，撒适量鹽。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）5

5. 将煎好的魚盛出。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）6

6. 鍋裡留底油，改大火。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）7

7. 下入泡姜、泡辣椒、花椒、蒜片、八角、茴香等調料炒香。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）8

8. 加入豆瓣醬，繼續炒香。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）9

9. 煸炒大概3分鐘，然後倒入适量清水，我媽這次做倒入了一瓢半的清水。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）10

10. 大火煮開，放入炸好的魚，煮5分鐘。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）11

11. 5分鐘後将魚撈出裝盤。下入嫩生姜絲，煮一分鐘後，下入香蔥，煮一分鐘左右，加入味精即可關火。

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）12

12. 将湯汁倒在魚上，完成！

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）13

13. 上桌啦

美食做法家常菜鲫魚的做法（家常鲫魚的做法）14

14. 簡直不能更好吃！

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