春節臨近,年味漸濃,河南省商丘市夏邑縣城關鎮城裡村村民周書彥夫婦趕制傳統美食周家糟魚,供應春節市場。
糟魚的諧音為“早餘”,寓意及早過上有餘的生活。糟魚因魚形完整、骨刺軟爛,鮮嫩勁道,老少皆宜,成為當地春節餐桌上必備的美食。
↑2021年1月28日,河南省夏邑縣城關鎮城裡西門村民在搬運待加工的食材。CICPHOTO/苗育才 攝
↑2021年1月28日,河南省夏邑縣城關鎮城裡西門村民在為制作糟魚的食材上刷料。CICPHOTO/苗育才 攝
↑2021年1月28日,河南省夏邑縣城關鎮城裡西門村民家晾曬的糟魚食材。CICPHOTO/苗育才 攝
↑2021年1月28日,河南省夏邑縣城關鎮城裡西門村民在晾曬糟魚食材。CICPHOTO/苗育才 攝
↑2021年1月28日,河南省夏邑縣城關鎮城裡西門村民在利用地鍋焖制糟魚。CICPHOTO/苗育才 攝
編輯:王丹
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