自熱米飯是不是未烘制的大米?自熱米飯中的大米不是塑料做的,我來為大家科普一下關于自熱米飯是不是未烘制的大米?以下内容希望對你有幫助!
自熱米飯中的大米不是塑料做的。
也許有很多人認為自然米飯嚼起來像塑料一樣,這是因為自熱米飯是經過浸泡、蒸煮、離散等多道工序,複水性(複水性是新鮮果蔬食品幹制後吸水恢複原來新鮮程度的能力)相對較差,所以才會嚼起來跟塑料一樣。
這也就是為什麼自熱米飯蒸煮時間比大米縮短了許多的原因。自熱米飯中的大米一般是重組米,重組米就是把原材料大米粉碎後,再加入一些食品添加劑和配料,最後經過高溫的擠壓蒸煮熟後冷卻而成。也有選用真大米做的,味道會更加接近普通米飯但價格也會稍貴一些。
自熱米飯的營養價值如何呢?
與普通米飯相比,自熱米飯的營養成分相對較低。經過高溫擠壓重組技術生産的自熱米飯,營養有一定的流失,長期食用可能會導緻營養不良等情況,在日常生活中還是應該要均衡搭配。
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