有沒有朋友和小昕一樣，超級喜歡吃各種豆豆的炒菜，尤其舀上一勺再加一點米飯，一口下去真的好香啊，而且還很下飯呢。今天，小昕就來給大家推薦幾種豆豆食譜，希望大家喜歡。

加點胡蘿蔔，好吃又又營養！

1.豌豆剝出豆粒，洗淨備用。

2.紅蘿蔔洗幹淨後，切成和豌豆大小相近的小丁，備用。

3.肉洗淨，剁成肉末，加入少許澱粉，一點點胡椒粉、生抽攪拌均勻，腌制一會。

4.鍋中熱油，放入五香粉、花椒粉、蔥花爆香，下入肉末快速炒散。

5.放入胡蘿蔔和豌豆翻炒，加鹽、生抽翻炒調味，豌豆熟了即可。

配上玉米和蝦仁，清淡又營養。

1.豌豆剝出豆粒，洗淨，備用。

2.玉米取粒，備用。

3.大蝦去殼、去頭、去蝦線，備用。蝦仁可切可不切。

4.鍋中熱油，放入蝦仁和玉米翻炒。

5.放入适量鹽、一點點生抽、一點料酒調味，再加入蝦仁翻炒。

6.蝦仁變色後，就可以盛出裝盤了。

毛豆的香配合茄子的軟綿，啧啧，好香！

1.毛豆取豆粒，洗淨，備用。

2.茄子切塊，備用。

3.蒜切蒜泥、青椒切末，備用。

4.鍋中熱油，放入蒜泥、花椒粉、青椒粒翻炒出香味。

5.放入毛豆粒翻炒，稍微有一點點變色後，放入茄子翻炒1-2分鐘。

6.鍋中加水，沒過食材即可，加入鹽、生抽、少許黑胡椒、少許辣椒粉，中火炖煮。

7.待湯汁收的差不多，茄子軟爛後，倒入少許水澱粉勾芡，就可以出鍋了。

家人都很喜歡這道，加了番茄酸酸甜甜，更下飯了！

1.毛豆取豆粒，備用。

2.番茄去皮切丁、肉切肉末，備用。

3.蔥切蔥花、蒜切片、姜切片，備用。

4.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

5.放入肉末翻炒，然肉末翻炒變色出油，放入番茄丁和毛豆粒，繼續翻炒。

6.加水沒過食材，放入鹽、少許白糖調味。

7.蓋上蓋子，焖煮15-20分鐘。

8.待毛豆軟爛放入少許水澱粉勾芡，臨出鍋前加入雞精調味，即可。

配粥配飯都很棒！

1.幹黃豆提前一晚浸泡，整體豆粒變大，即可。

2.大頭鹹菜切絲，清洗幹淨後，浸泡一會，泡出多餘的鹹味。

3.蔥切蔥花、姜切末、辣椒切絲，備用。如果喜歡肉的，就再切點肉絲。

4.泡好的黃豆，加入清水，放入八角煮開後再煮6-8分鐘，煮到黃豆基本熟了，撈出備用。

5.鍋中熱油，放入蔥花、姜末、辣椒、少許五香粉炒出香味。

6.如果放肉就先倒入肉絲翻炒變色，不放肉的話先放鹹菜絲翻炒出香味。

7.加入少許生抽，再加一點水翻炒，待鹹菜熟了變軟後，放入黃豆。

8.加入少許水焖煮2-3分鐘，入味後就可以關火出鍋了。

小昕個人超喜歡的一道家常菜。

1.幹黃豆提前一夜浸泡，也可以再多浸泡一天，有一點微微發芽最佳。

2.肉切肉丁，備用。也可以再配些胡蘿蔔丁和土豆丁。

3.蔥切花、姜切片備用。

4.鍋中熱油，放入五香粉、蔥花、姜片翻炒出香味。

5.放入肉丁翻炒變色，加入料酒、生抽繼續翻炒。

6.放入黃豆丁，繼續翻炒。如果加了胡蘿蔔和土豆也在這個步驟放入就好。

7.加入少許清水，加入适量鹽調味，中小火炖煮，收汁後就可以裝盤了。

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