大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜-tft每日頭條

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜

生活更新时间:2024-12-27 00:47:30

要是說“蓮花白”，你可能不太熟悉，說“高麗菜”，你可能有些印象。其實它們都是一種菜——北方的茴子白，南方的卷心菜，大家的包菜。

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）1

不要小瞧了茴子白，茴子白雖然看起來平平無奇，價格便宜，但是茴子白對于養胃，可是一道佳肴。如今秋天的茴子白，大多已經“蒼老”。北方有些人會用這個時候的茴子白做泡菜，小編今天教大家一個特别的茴子白家常菜，感興趣的可以一起來看看！

導語：藏在身邊的“護胃菜”，3塊錢炒一盤，便宜又營養！一吃補一秋，養出鐵打胃

【茴子白撥爛子】

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）2

原料：茴子白；面粉；土豆；

01 以茴子白為主料

步驟1：茴子白切細絲洗淨，放入盆中，添加面粉，酌情添加清水，抓拌均勻，茴子白絲沾上面粉即可；準備蔥姜蒜末；

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）3

步驟2：起鍋燒水，蒸籠中鋪蒸籠墊，然後将處理好的茴子白絲放到蒸籠中，上鍋蒸15分鐘後取出，筷子快速打散再冷卻；（不要等冷卻再打散，容易成坨）

步驟3：準備一個雞蛋，蛋散成蛋液，蛋液中添加一勺食鹽，炒散後盛出備用；

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）4

步驟:4：起鍋燒油，油熱後将蔥姜蒜下鍋，煸炒出香後倒入蒸好的食材，添加食鹽和味精，喜歡的還可以加入胡椒粉和孜然粉，翻炒到食材表層金黃，将炒散的雞蛋倒入，翻拌均勻即可出鍋。（不加生抽、老抽等）

02 以茴子白為配料

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）5

步驟1：土豆削皮後切絲，放入盆中，先用清水浸泡20分鐘，再撈出沖洗幹淨，放入幹淨盆中，添加面粉，抓拌均勻靜置；茴子白切絲清洗幹淨備用；準備蔥姜蒜；

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）6

步驟2：起鍋燒水，将處理好的土豆絲均勻放到蒸籠中（蒸籠一定要鋪蒸籠墊），20分鐘後端出，打散備用；

大頭菜怎麼吃能修複胃粘膜（藏在身邊的護胃菜）7

步驟3：起鍋燒油，油熱後倒入蔥姜蒜，煸炒出香後下入茴子白，添加适量生抽，翻炒至茴子白斷生，将蒸好的食材下鍋，添加食鹽和孜然粉，翻炒至食材焦黃即可出鍋。

結語：以上就是今天給大家分享的茴子白不爛子的烹饪方法。不爛子是山西的特色美食，屬于蒸菜一種，養胃清淡，學會了就趕快試一試吧！

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