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簡單鲫魚豆腐湯怎麼做才白

生活 更新时间:2024-12-28 10:10:16

簡單鲫魚豆腐湯怎麼做才白?調料:紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,濕澱粉少許,色拉油适量,下面我們就來聊聊關于簡單鲫魚豆腐湯怎麼做才白?接下來我們就一起去了解一下吧!

簡單鲫魚豆腐湯怎麼做才白(簡單鲫魚豆腐湯的做法與步驟)1

簡單鲫魚豆腐湯怎麼做才白

調料:紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,濕澱粉少許,色拉油适量。

鲫魚一條,收拾幹淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒。

豆腐切塊備用。

蔥姜切細備用。

熱鍋熱油煎魚,要小火慢煎。

一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。

兩面煎黃以後倒入2碗水,加料酒,姜絲。

大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢炖。

小火炖到湯汁濃稠,加少量鹽,再少炖幾分鐘.

等鹽入味停火,放入蒜末,雞精就可以了。

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