鹵鵝蛋正宗的做法-tft每日頭條

鹵鵝蛋正宗的做法

生活更新时间:2025-02-28 03:36:26

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）1

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）2

小的時候，家裡有一個鹵鍋，鹵汁很簡單，一半的醬油一半的清水，一小勺白糖，幾顆八角幾個辣椒，煮開就成了鹵汁，五花肉、雞蛋、豆腐往裡一丢，濃香入味。小的時候，最愛那反複鹵制的鴨蛋，蛋白發硬，吃起來相當有嚼勁，長大好，才知道不能吃太多反複翻滾的鹵制品。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）3

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）4

但作為潮汕人，還是對鹵水情有獨鐘，偶爾家裡也會用砂鍋煮一鍋鹵汁來鹵蛋，隻不過煮開後即熄火，讓鹵蛋在裡面泡着就好。今天推薦的是鹵水鵝蛋，鵝蛋與雞蛋相比，個頭比較大，蛋白相對有些許透明，吃起來更有嚼勁，蛋黃更香。

【食材】

新鮮鵝蛋4個

鹵水：生抽200ml、清水200ml、幹辣椒3個、八角3個、白蔻2個、

【做法】

1. 挑選新鮮鵝蛋，要打光照一下，看看蛋殼有沒有破損。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）5

2. 将鵝蛋清洗幹淨，放進鍋裡，中大火煮開後，再煮5分鐘，将鵝蛋浸泡在涼水中。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）6

3. 待鵝蛋涼卻，取出剝殼。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）7

4. 準備好幹辣椒、八角與白蔻，将香料洗幹淨。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）8

5. 将香料放入砂鍋，加入清水與生抽，大火煮開後，即熄火。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）9

6. 将鵝蛋放入浸泡，一般浸泡半個小時後就可以食用，這時的鵝蛋鹹香可口，又不會過鹹，喜歡味濃一點的，浸泡的時間再延長一些。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）10

【小五食記】

白蔻也是香料的一種，為姜科植物滑葉山姜的果實，帶少許辛辣和甜味，在鹵水中起到助香的作用，沒有可以不下。

鹵鵝蛋正宗的做法（延續小時候家裡的鹵鍋）11

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活幹銀耳冷藏還是冷凍
2023-07-19
生活薏米紅豆與芡實的比例
2023-07-19
生活廚房置物架要怎麼安裝呢？不要在随意安...
廚房置物架安裝1，便利性和多功能性，設備機架的時間必須安裝在廚房的整個結構和我們日常生活的需要，常用的烹饪設備的位置必須是離我們烹饪不遠的地方，換句話說，水是我們用手觸及的地方（鐵絲工藝品），我們可以... 2023-07-19
生活家裝壁紙優點和壁紙造成污染的原因
壁紙造成污染的原因主要有：一、壁紙本身釋放的揮發性有機化合物，如甲苯、甲醛等；二、壁紙張貼過程中所用膠黏劑帶來的污染。膠黏劑會揮發出大量的甲醛，而甲醛則是目前世界公認的緻癌物。從環保和性能角度出發，最... 2023-07-19
生活中國十大潔具有哪些品牌？
随着人們生活水平不斷的提高，對物質的追求也越來越高，在日常生活中，很多家庭對衛生間裡的潔具也有很高的要求，這樣就提高了我們的生活，現在市場上潔具也有很多的品牌可供我們選擇，下面就給大家介紹下中國十大潔... 2023-07-19
生活抖音海誓山盟禮物多少錢一個
2023-07-19
生活紗窗安裝有技巧，回家可以自己安裝了
屏幕窗口安裝可分為三個步驟，即組裝方框-選定窗口屏幕放置位置-開眼，防螺絲固定隐形窗口屏幕，首先準确測量窗口安裝位置的大小安裝時，兩個鋁材料放置在一個小空間内，鋁和蓋子根據測量的尺寸切割，根據安裝位置... 2023-07-19
生活如何消除自卑獲得自信
1、學會自信。當我們富有學識，工作能力強，擁有屬于自己事業的時候内心就會有底氣，就會變得有自信。所以，學會自信，那就需要從提升自己能力，增加自己收入，多看書，多鍛煉，多健身等方面做起。讓自己變得優秀起來。2、胡思亂想。自卑的人容易想太多，即使是别人多看自己一眼，也會不自覺的去想對方是否看不起自己。即... 2023-07-19
生活推拉門鎖的選購技巧，推拉門鎖的安裝步...
在家居裝飾中，我們會根據不同的功能空間選擇合适的門，推拉門是常見的，用作廚房門，陽台門等。甚至衣櫃門和衣帽間門也将被推拉，門除了這些門通常不需要配備門鎖，而廚房門和陽台門考慮到生活的安全，通常帶門鎖。... 2023-07-19
生活五金挂件什麼品牌好？怎麼安裝五金挂件...
在現代社會，每個人的生活質量都越來越高。很多人都知道，我們知道浴室五金配件是浴室不可或缺的一部分，可以幫助我們節省大量空間。因此，作為消費者，我們也應該好好考慮購買什麼品牌好。那麼今天，小編将為大家介... 2023-07-19
生活超簡單的癢癢粉怎麼做
2023-07-19
生活泡沫融化成塊幹什麼用
2023-07-19
生活專業師傅教你林内燃氣熱水器安裝方法
内燃氣熱水器安裝方法1.煤氣閥安裝完畢,師傅就要先進行測量一下,根據測量的數據才在牆上打眼。儲水式熱水器一定要裝在承重牆上,不然有安全隐患,如果非要裝在輕體牆上,要在下面裝支架或别的處理。2.下面就開... 2023-07-19
生活寶寶打預防針是不是在哪裡都可以打寶寶...
2023-07-19
生活吃丹參粉要多久見效每天吃丹參粉的好處
2023-07-19
生活如何安裝魚線吊燈
當我們走進酒店或俱樂部會所時，我們忍不住被枝形吊燈所吸引，很長一段時間，我們都不願意離開，釣線吊燈是最美麗的，風格非常特别，它挂着幾根電線，看起來很輕，在室内有所改善，整體格局，每個人都對安裝釣魚線吊... 2023-07-19
生活酸性玻璃膠氣味有毒嗎
2023-07-19
生活放大鏡也叫做什麼
2023-07-19
生活西紅柿幹怎麼曬
2023-07-19
生活手上的橘子味怎麼去除剝橘子為什麼手會...
2023-07-19
生活手上的大蒜味怎麼洗掉大蒜發黃是被熏的...
2023-07-19
生活口香糖過期了可以吃嗎
2023-07-19
生活白芝麻的儲存方法白芝麻保質期是多少年
2023-07-19
生活最貴的冰淇淋
2023-07-19
生活共享充電寶怎麼租借共享充電寶怎麼收費
2023-07-19
生活面藕是什麼材料做的
2023-07-19
生活山姆會員店的烤雞健康嗎山姆烤雞怎麼吃
2023-07-19
生活 IC卡門鎖安裝教程了解下
磁卡門鎖安裝步驟1.首先是對磁卡鎖進行電路調試。通過電池來紅正其黑負，GND表示是負極。接着使用一根2芯線将其接上鎖頭，GND和GND相對，在讓+12和+12相對（就是GND相鄰的符号）。接着再将門合... 2023-07-19
生活雞蛋保鮮能放多久
2023-07-19
生活沃柑會上火嗎哪些人不适合吃沃柑
2023-07-19

tft每日頭條

> 生活

> 鹵鵝蛋正宗的做法

鹵鵝蛋正宗的做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注