大家好,我是梅子, 今天分享給大家一個用南瓜做出來的好吃、好看、還營養的小蜜蜂豆沙包的方法, 下面我來給大家介紹一下詳細的做法步驟和所有食材的用量。
主要食材:熟南瓜400克,面粉700克,純牛奶30克,酵母6克,白糖3克,可可粉适量。
1、這是400克蒸熟的南瓜,将它怼碎。
2、首先在700克面粉中加入, 6克酵母、3克白糖,将它拌勻, 然後在取30克純牛奶,先和成一個50克的白色面團,面團和好後, 放到一邊發酵至兩倍大,接着在剩下的面粉中倒入400克怼碎的南瓜泥和成一個黃色的面團, 面團揉好以後,蓋上蓋子放到有陽光的地方發酵至體積的兩倍大,接着在小碗中倒入一點面粉,可可粉,白糖, 倒入純牛奶,和成一個粘稠點的面糊 ,将調好的可可面糊倒入袋子裡備用(沒有可可粉也可以用紅糖代替)
3、一個半小時後,面已經發酵好了,再案闆上撒入一點幹面粉,将發酵好的面團倒出揉勻排氣,排好氣以後将它搓長,分成大小均勻的小劑子。
4、在将分好的小劑子兩手捏壓着給它搓圓,直到表皮光滑的狀态,在将它摁扁包入豆沙餡,收口給它捏緊在柔圓,揉圓以後再給它搓長,全部搓好以後用筷子在堵頭紮三個眼兒,在放上三個黑豆當眼睛和鼻子。
5、接着在上面擠入四條可可面糊。
6、再将發酵好的白色面團揉成細長條,切成薄一點兒的小劑子,将小劑子摁一下放到黃色面團上。
7、全部做好以後直接冷水上鍋不需二次醒發,水開計時蒸16分鐘,時間到,關火悶四分鐘,再将它撿出。
8、今天就和大家分享完了,我是梅子!喜歡我就關注我吧!我們下期見。
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