1.買的冷凍蝦尾放入盆中,加清水,黃酒等待自然化凍。
2.蔥姜蒜切塊切片,準備大料白芷,花椒,香葉,八角,幹辣椒。豆瓣醬,火鍋料,黃酒,啤酒,耗油,雞精,生抽,味精,白糖,白胡椒粉,香油。
3.化凍好的蝦尾加水放入鍋中,加少量黃酒,焯水2分鐘。盛出瀝幹。
4.鍋中加油,放入蔥姜蒜,豆瓣醬,火鍋料,大料(白芷,花椒,香葉,八角,幹辣椒)快速翻炒。
5.放入蝦尾,大火快速翻炒七八下,再放入耗油,雞精,生抽,味精,白糖,進行再次翻炒。
6.倒入啤酒進行焖煮2分鐘。
7.大火收汁,放入白胡椒粉,香油,盛出。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!