和尚給我們的第一印象，就是健碩的、簡練的、再加上他們參悟佛法，領悟世間的真谛，同時又給人一種充滿着智慧、甚至能夠洞察一切的感覺。雖然他們的表面有些枯瘦，有些缺乏營養，但是他們的精神世界則是飽滿的、充實的。

僧人們常說苦渡衆生，也就是說，他們可以用自己的千辛萬苦，來化解衆生的苦難，從精神層面來說，他們是非常值得尊敬的。古代的苦行僧确實是真真正正地體會人間的疾苦，吃着最簡單的食物，行着最艱難的道路。

别的不說，單說玄奘法師，他為了求取真經，前後共花了十七年的時間，可想而知他這一路承受着多大的艱難與困苦。這種初心不改、勇往直前的精神，值得所有人的尊敬。而且我也相信在古時候，類似于玄奘法師的有道高僧不在少數。

因為那時的和尚是有無盡的追求，更有執着的信仰，就算不是為了普度衆生，至少也是為了弘揚佛教。首先我們需要了解和尚為什麼不吃肉而吃素，實際上我們有一些誤解，一般人都會認為佛教是以慈悲為懷，因此不殺生、不吃肉。

其實這并不是完全正确，因為和尚以苦難修行，通常都是讨飯為生的，也就是他們口中的化緣。古時候大多是貧窮的百姓，他們好不容易弄些肉還要留給自己吃，哪舍得施舍給和尚呢？

所以說，佛經裡并沒有規定和尚不能吃肉，而是他們很難讨到肉吃。真正禁止和尚吃肉的是古代的一位皇帝，即是南北朝時期的梁武帝蕭衍。講完了古代，我們再聊一聊現在的和尚。

若朋友們有心觀察的話，就會發現如今很多寺院裡的和尚，大多都是肥頭大耳。為什麼會出現這樣的情況呢？其實主要有三個原因造成。

飲食營養過剩

相信現在很多人都知道，令人容易發胖的主要食物并非是肉食，而是面食。雖然和尚吃素不假，但是他們的素食可謂是豐富多彩，除了米面，還有各種豆制品和薯類食品，雞蛋牛奶更是不在話下。

早餐一般是牛奶、包子、油條和雞蛋等等；午餐的選擇性更多，四菜一湯是必不可少的，雖然都是蔬菜和面食，但是營養成分一點也不差；晚餐可能相對清淡一些，比如飲料、茶水和點心之類的食物。

不過我們需要明白的是，寺院裡的食堂可不像學校，或者公共場合那樣是廚師做菜，然後花錢去買。寺院裡都是和尚自己做，而且不用花錢，想吃什麼就做什麼，雖然沒有肉，但是可以多放油啊，因為不需要計算成本。

缺乏運動

衆所周知，生命在于運動。古時候的苦行僧幾乎每天都在行走，即便讨到了食物之後，也是一邊吃一邊行路，估計他們的身上一點多餘的肉都沒有。

而現在的和尚吃飽喝足以後，基本不怎麼運動，而幾乎全是坐在佛堂裡念佛誦經。熱量消耗得慢，自然就會增加脂肪的堆積，豈有不胖的道理？

沒有壓力

最後一個原因，就是和尚沒有生活壓力和心理壓力，他們不需要考慮婚姻和家庭，也不用擔憂生活條件和工作收入，什麼車貸、房貸統統不用考慮，正所謂心寬體胖嘛，所以現如今的和尚有些胖，看上去肥頭大耳也就不足為奇了。

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