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1、生産日期和保質期會告訴你，你即将要選購的油到底新鮮不新鮮要想選到最新鮮的油，這裡有一個方法。那就是去拿貨架最裡面的油，因為超市往往會把最新上的貨放到最裡面。
2、看看配料表，就知道你選購的油是不是最劃算的（第二個問題的答案在這裡~）尤其是調和油，通過看配料表，你就能知道眼前的調和油到底是哪幾種油混合在一起的。什麼油的含量最多，什麼油的含量最小，是不是如廣告裡面所說的那樣主要含有某種特别昂貴的油為主？通常，含量越高的在配料表中的位置越靠前~根據每種油的單價，在對比一下眼前的這瓶調和油是否真的實惠~
某品牌的非轉基因大豆油
4、标簽會注明制作方法，這點也很重要、浸出油和壓榨油大不同。按照國家規定，食用油包裝上也必須寫明“壓榨”或者“浸出”
壓榨是通過機械外力從油料中擠油。這種壓榨方式出油率低，能夠比較好的保存油料中的營養和香味，因此價格會高一些。
浸出通過萃取原理，通過添加六号輕汽油等一系列複雜的化學手段來獲取油，這種方式出油率高，但是會有化學溶劑殘留，且營養有所損失，香味比較淡，價格相對便宜。
5、養成按規格買油的好習慣題主問題中如何挑選桶裝食用油，除非是飯館，在家中用油，我們是不太推薦用桶裝油的。具體原因看我分析。
按照我們的經驗，超市裡的東西越大包裝越劃算，但是這并不能成為我們“買油必買大桶油“的理由。因為大部分油都要在開封後三個月之内吃完。如果家裡人少，買大桶油吃半年還吃不完，那就不好了。
最聰明的做法是根據家裡的人口數量，以及會在家吃飯的次數來計算，按照中國膳食營養學會的建議每人每天應該攝入的食用油應該在25g~30g左右。在家吃飯的人少就買小包裝的油，人多就買大瓶一點的。
總結來說就是：我們考慮一桶油劃不劃算，價格和品質兩方面都要顧及。
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