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怎麼知道幹菌子的種類

生活更新时间:2024-09-28 21:11:31

菌子你喜歡吃嗎?菌子種類豐富，營養物質極高，特别是野生菌，數量不多，采摘不易，價格也是很高的。我們知道任何食物，要想保質期長，做成幹制品是最好的。那麼現在幹菌子多少錢一斤?下面一起來了解下。

怎麼知道幹菌子的種類（常見的幹菌子有哪些）1

一、常見的幹菌子有哪些

幹菌子就是新鮮的菌子經過太陽曬幹或用烤箱烘烤而成，常見的有牛肝菌、茶樹菇、羊肚菌、松乳菇、猴頭菇、竹荪、雞油菌、雞枞菌、青頭菌、松茸等。

二、各類幹菌子的價格

不同的幹菌子價格是不一樣的，目前雲南省昆明市祿勸彜族苗族自治縣大紅幹菌價格200元/斤，雲南省昆明市尋甸回族彜族自治縣牛肝菌幹片價格100元/斤，陝西省安康市石泉縣幹牛肝菌價格168元/斤，江西省撫州市廣昌縣幹茶樹菇價格36元/斤，廣東省佛山市三水區幹茶樹菇價格55元/斤，四川省雅安市天全縣個幹羊肚菌價格99元/斤，河北省保定市安國市幹羊肚菌價格300元/斤，吉林省通化市柳河縣幹羊肚菌精品價格550元/斤，雲南省昆明市官渡區幹雞枞菌價格 225元/斤，貴州省貴陽市花溪區幹雞枞菌價格130元/斤，山東省臨沂市沂水縣幹松乳菇價格45元/斤，雲南省楚雄彜族自治州祿豐縣野生松茸幹貨價格520元/斤。以上價格來源于惠農網批發價格，實際價格以産地為準。

怎麼知道幹菌子的種類（常見的幹菌子有哪些）2

三、幹菌子熱水泡還是冷水泡好

幹菌子在烹調前，最好先用60～80℃的熱水浸泡一會兒，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候味美可口。而如果是用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就會乏味了。或者将幹蘑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣不僅可以保留原有的香味，而且因為浸進了糖液，炒好後味道會更加的鮮美。

四、幹菌子的食用方法

1、炒肉

幹菌子可以搭配豬肉、辣椒等進行爆炒，口感味道一絕，是很多人喜歡的一種做法。

2、煲湯

幹菌子還可以搭配排骨等煲湯，湯味濃郁，營養價值豐富，很具有滋補養生的作用。

怎麼知道幹菌子的種類（常見的幹菌子有哪些）3

以上就是關于幹菌子的介紹了，将野生菌曬幹，是非常好的儲存方法，市場上幹菌子的價格不一，我們在購買時要注意千萬别被商家忽悠了，最好找對渠道購買較好。

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