很多人可能會發現
雪糕為了"紅"也是畫風百變
最近市場上出現了
很多奇葩口味的雪糕
東北鐵鍋炖、小龍蝦、大閘蟹、番茄炒蛋等
口味的雪糕
一個比一個接地氣兒
這種雪糕能放心吃嗎？
近日，南京市玄武區市場監管局
啟動針對雪糕的專項抽檢
南京市玄武區市場監管局食品科科長羅亞玲介紹：現在的年輕人比較關注奇特口味的網紅雪糕，這次抽檢的重點是對總菌群、大腸菌群及蛋白質進行檢測，對奶源進行把關。
抽檢38款雪糕冰淇淋
2款微生物超标
檢測結果顯示
38批次雪糕、冰淇淋中
有2批次不合格
分别是
南京繼好楠百貨超市店的奶油曲奇雪糕
南京三佳百貨超市店的台式珍珠奶茶雪糕
不合格項目均是菌落總數和大腸菌群
這2批次不合格雪糕均是去年上半年生産
零售終端保存不當
存儲時間較長
大家在選購雪糕時
應盡量選擇日期比較近的新鮮産品
雪糕吃一半再次冷凍
菌落總數增長180倍
零售端可能會出現微生物污染
食用不當會不會也産生污染呢？
實驗人員進行了科普小實驗
第一組樣品模拟家庭環境，放在室溫下完全融化，再放進冰箱裡冷凍有查看微生物增殖情況。
第二組将吃剩下的冰淇淋放進冰箱，查看微生物的增殖情況。
檢測結果發現，僅拆封未食用的冰淇淋融化後再次放回冰箱，菌落總數變化不大。而吃過一半之後再放回冰箱冷凍的冰淇淋，24小時之後，菌落總數由原來的小于10CFU/ml，迅速增長到了1800CFU/ml，數值增長了180倍。
檢測人員提醒
對于大桶的冰淇淋
盡量用幹淨的勺子
等器具取出一部分後
将剩餘部分立即放回冰箱
以降低冰淇淋的微生物污染
69克雪糕等于吃了11塊方糖？
警惕熱量過高
雪糕雖然體積很小
但熱量卻很高
一些特殊人群還應謹慎食用
大白兔奶糖雪糕是65克
經過換算
相當于吃了一整碗100克的米飯
或者是七塊方糖的熱量
草莓白巧克力雪糕
雖然隻有69克
可經過換算以後
也相當于吃了一碗半米飯
或者是十一塊方糖的熱量
小編提醒
冷飲的熱量
大家要有科學的認識
好吃但不要貪吃哦
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