醋泡鳳爪的制作方法? 将雞腳剪去指甲,洗淨,斷開;,下面我們就來聊聊關于醋泡鳳爪的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
将雞腳剪去指甲,洗淨,斷開;
放入沸水中燙掉至變色後撈出,用清水洗淨瀝幹;
淨鍋内在加入清水,下姜片料酒燒開下入雞腳約煮5分鐘;
撈出再次用清水沖洗幹淨,瀝幹;
放入冰水中,侵泡約10分鐘;
将陳醋,生抽,鹽,芝麻油,白糖放入幹淨的玻璃瓶中;
放入步驟5的雞爪;
放入姜片與小米椒(怕辣者可不放入小米椒);
密封後放入冰箱制冷約5小時即可用食。
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