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在家自制面包的方法簡單的

生活 更新时间:2024-12-25 09:55:06

面粉别隻會蒸饅頭了,加四個雞蛋,在家就可以做面包,不用烤箱,蓬松暄軟還拉絲,天天吃都不膩。喜歡一起來做吧!

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)1

【食材】

面粉、酵母、白糖、雞蛋、黃油或食用油、

葡萄幹、蔓越莓幹

【做法】

準備400克面粉,加入4克酵母,50克白糖,攪拌均勻,然後打入四個雞蛋,攪拌成絮狀,再淋上室溫溶化好的黃油約50克,揉成稍軟的面團。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)2

揉好以後,移到案闆上,像搓衣服一樣反複揉搓,直到拉開面團,能夠出現比較結實的手套膜。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)3

把面重新揉成團,放回盆中,蓋上蓋子,饧發至兩倍大。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)4

準備一把葡萄幹和蔓越莓幹,清洗幹淨,撈出控幹水份。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)5

面團饧發好以後,取出來揉搓排氣,然後擀成長方形的面片,在一半面片上撒上葡萄幹和蔓越莓幹,卷起來。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)6

卷到一半處,把剩餘的一半面片切成寬度約一厘米的長條,接着往下卷。卷好後,彎成圓形。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)7

取一個容器,底部和周邊都刷一層油防沾,然後放入面包生坯,整理好造型。蓋好,二次饧發。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)8

取一個蛋黃攪散備用。

面包坯饧發至原來的1.5倍大,在表面均勻的刷上一層蛋黃液,然後蓋上錫紙或耐高溫的保鮮膜,冷水上鍋,水開以後,大火蒸40分鐘,焖10分鐘出鍋。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)9

出鍋後,揭去錫紙,用刮闆沿着容器邊緣刮一圈,然後将容器倒扣,就可以輕松脫模了。

在家自制面包的方法簡單的(一碗面粉四個雞蛋)10

蒸面包就做好了,蓬松暄軟還拉絲,裡面是葡萄幹和蔓越莓幹,酸酸甜甜,非常好吃,而且不用烤箱,吃多了也不上火,喜歡的朋友可以試試!

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