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在家自制面包的方法簡單的

生活更新时间:2024-07-04 03:28:25

面粉别隻會蒸饅頭了，加四個雞蛋，在家就可以做面包，不用烤箱，蓬松暄軟還拉絲，天天吃都不膩。喜歡一起來做吧！

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）1

【食材】

面粉、酵母、白糖、雞蛋、黃油或食用油、

葡萄幹、蔓越莓幹

【做法】

準備400克面粉，加入4克酵母，50克白糖,攪拌均勻，然後打入四個雞蛋，攪拌成絮狀，再淋上室溫溶化好的黃油約50克，揉成稍軟的面團。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）2

揉好以後，移到案闆上，像搓衣服一樣反複揉搓，直到拉開面團，能夠出現比較結實的手套膜。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）3

把面重新揉成團，放回盆中，蓋上蓋子，饧發至兩倍大。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）4

準備一把葡萄幹和蔓越莓幹，清洗幹淨，撈出控幹水份。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）5

面團饧發好以後，取出來揉搓排氣，然後擀成長方形的面片，在一半面片上撒上葡萄幹和蔓越莓幹，卷起來。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）6

卷到一半處，把剩餘的一半面片切成寬度約一厘米的長條，接着往下卷。卷好後，彎成圓形。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）7

取一個容器，底部和周邊都刷一層油防沾，然後放入面包生坯，整理好造型。蓋好，二次饧發。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）8

取一個蛋黃攪散備用。

面包坯饧發至原來的1.5倍大，在表面均勻的刷上一層蛋黃液，然後蓋上錫紙或耐高溫的保鮮膜，冷水上鍋，水開以後，大火蒸40分鐘，焖10分鐘出鍋。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）9

出鍋後，揭去錫紙，用刮闆沿着容器邊緣刮一圈，然後将容器倒扣，就可以輕松脫模了。

在家自制面包的方法簡單的（一碗面粉四個雞蛋）10

蒸面包就做好了，蓬松暄軟還拉絲，裡面是葡萄幹和蔓越莓幹，酸酸甜甜，非常好吃，而且不用烤箱，吃多了也不上火，喜歡的朋友可以試試！

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