現在我們的生活離不開各種包裝食品

從廚房裡的醬油、醋、面條，到我們喝的牛奶，吃的零食。都是屬于包裝食品。

在你決定買某款包裝食品的時候，哪些原因會決定你的選擇呢？

學會看食品标簽，是日常應學會的生活技巧

對于控制體重而言，看營養标簽，是必備技能了

食品标簽是關于食品的說明書

我們應該如何來看呢？

我們以牛奶為例，看看包裝可以給我們哪些信息。

在看食品标簽時

第一步：先看生産日期和保質期，盡量購買新鮮出廠的食品。

第二步：看配料表

各種配料按照加入量由多到少(遞減順序)排列，加入量小于2%的原料(如食品添加劑)不必遵循遞減規律。

所以配料表的順序也體現了産品品質。

說起來這配料表的順序，看起來簡單，其實，大有文章。

同樣是荞麥面

①配料表第一位不一樣。一個是黑小麥，一個是小麥粉。

對于控糖減脂的朋友來說，肯定是選擇上邊的這種，因為黑小麥是一種優質粗糧，而小麥粉是精制面粉，升糖指數高一些。

②荞麥添加量的不同

一般建議買添加量不少于30%的。

第三步：看營養成分表

減脂期間，我們需要控制總熱量的攝入，所以對于高能量的零食是比較謹慎的。

當我們購買包裝食品的時候，如何通過營養成分表獲得我們想要的信息呢？

我們以奧利奧餅幹為例

①看能量：每100g超過400千卡（或者1680千焦）的食物稱為高能量食物，減肥或者不希望長胖的，應該避免；

所以奧利奧餅幹的能量是每2058千焦\100g，所以它是高能量的食品，減脂期間應該避免食用，減完以後也盡量減少吃的頻率。

除了能量是我們應當重點關注Na，畢竟Na含量高，易引起水潴留，會影響體重的下降。

②Na（鈉）含量：一般來說鈉的NRV%超過能量的NRV%，則為鈉鹽超标食物，不推薦食用，尤其是有心血管疾病的人

可以看到這份小黃魚的鈉的NRV%是238%，遠遠超過能量的NRV%是16%。

妥妥的高鹽食物。

大家在看鈉含量的時候，盡量選擇NRV%低于30%的食品。

除了能量，Na，我們還應該關注遊離糖

遊離糖是指“廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖和雙糖，以及蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖”。

比如，我們生産加工各種食品，比如點心，面包、飲料、水果糖等等，為了口感更好，會加入蔗糖（白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖）、葡萄糖和果糖等

大家對比一下這兩個吐司的配料表

是不是更應該選擇下面這一個配料表更幹淨的呢

另外，食品工業中常用的澱粉糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等甜味的澱粉水解産品。這些都是我們應該限制甚至不吃的添加糖。

其中，一定要注意，純水果汁（如鮮榨果汁）和濃縮水果汁也需要限制，蜂蜜也在限制之列。

遊離糖沒有營養價值，僅提供空熱量。

世界衛生組織WHO建議對于一個成年人，每天攝入來自遊離糖的能量不要超過總攝入能量的10%；

進一步減少到5%以下，或控制攝入量每天25克以内更加有益身體健康。

就拿減肥寵兒酸奶來說，酸奶其實也有很多的坑。　

我們來看看大家平時問的比較多的，安慕希酸奶可不可以喝？

我們可以通過食品标簽來判斷

第一看配料表，第二位就是白砂糖，後面跟着是添加劑，最後才是發酵菌屬

第二看營養成分，100g的酸奶，碳水化合物含12.5g;

奶本身100g自帶的乳糖是5.5g左右。

所以額外添加的糖就有7g左右。

一瓶安慕希是200g左右，喝完1瓶就攝入14g的糖。

一天量的一半就達到了。

減脂期間喝這樣的酸奶妥妥長胖啦！

我們再來看看真正的酸奶配料表是什麼樣的？

沒有對比就沒有傷害，看看這個如實無糖酸奶

隻有生牛乳和發酵菌種，配料表非常幹淨的感覺。

所以減脂期間酸奶沒選對，也會影響減肥的效果。

所以大家應該發現一個規律，買包裝食品的時候配料表越幹淨越短越好

現在很多廠商也會宣傳【0蔗糖】，但是這裡也有一個陷阱

0蔗糖≠0糖

裡面還可能添加其他的糖分所以很多時候營養标簽會告訴你真相是什麼

糖的分類太多了，下面給大家歸納了，哪些不能吃，哪些可以吃的【糖類】

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