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鄭州清淡的過橋米線

生活 更新时间:2024-12-27 12:13:07

過橋米線,湯鮮味美,低脂健康還有愛。

家常快手菜系列【過橋米線】

食材:整雞,火腿,豬筒子骨,米線

配菜按個人喜好葷素搭配,‼️我所用(豌豆莢、木耳、豆腐皮、黃花菜、菊花瓣、銀耳、韭菜、姜小蔥、大蔥葉、豬肉片、鹌鹑蛋)

準備:

1.雞、豬骨洗淨,焯水打掉浮沫,加火腿,大蔥葉,姜片,料酒,底鹽大火燒開,‼️中火慢煮一個半小時,熬出鮮湯

2.配菜洗淨切好備用

3.米線泡發煮熟,撈出備用,将豬肉切薄片,煮熟的雞肉切塊,鹌鹑蛋打開,小蔥香菜,韭菜切碎備用

做法:

1.将鮮湯帶油一起打出,放入容器,将豬肉片、鹌鹑蛋,切好的雞肉先放入湯中用湯溫燙熟,再加入所有配菜,加入米線,撒上蔥花香菜,少許雞精,拌勻開吃…

鄭州清淡的過橋米線(湯鮮味美的過橋米線)1

鄭州清淡的過橋米線(湯鮮味美的過橋米線)2

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