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快捷版羊肉泡馍怎麼做

生活 更新时间:2024-12-28 04:12:17

深圳快捷版羊肉泡馍,我發明的,深圳的陝西老鄉可以試下,簡單方便味正。今天周末,家裡小妞提出想吃羊肉泡馍,雖然是深二代,這還是老陝的胃啊,不得不承認基因的強大。

出門買食材之前,先和一點面,很少就夠了,夠3個小餅。面醒着,再出去買材料,這樣不耽誤時間。到潮汕牛肉店,買一塊鹵好的牛肉,再買兩碗牛肉湯。順帶買點蒜苗,香菜,就齊活了。

快捷版羊肉泡馍怎麼做(快捷版羊肉泡馍)1

深圳遍地都是這種潮汕粿條湯店

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鹵牛肉140一斤,買了50元的,湯5元一碗。

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買回來面都醒好了

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然後回來就做餅,這是死面餅不用發面的,和面時注意稍微硬一點。揉成面團,擀成面餅,平底鍋不用刷油,直接上鍋烙。一面黃了,再翻另一面,10分鐘不到就可以了,晾涼就可以掰馍了。

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外形不圓,這個沒關系,關鍵薄厚均勻就可以了

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平底鍋,不用刷油

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一面焦了,再翻另一面

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三個餅,兩個人就夠了

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掰馍,我掰的有點大

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小盆友掰的不錯

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掰着,片着,很快就好了,新做的餅,也比較好掰

馍好了,就準備好其他食材,牛肉切好,兩個人50的牛肉,肉很多,算是優質的泡馍了。黃瓜菜、木耳、蒜苗切丁、粉絲泡水,香菜洗好備用。

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粉絲提前涼水浸泡

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黃花菜木耳浸泡

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和牛肉一起碼到碗裡

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50元的牛肉

關鍵時刻到了,原湯下鍋,煮開後,就放碗裡的全部食材進去,一次煮一碗。再次滾開後,放入花椒面、雞精、鹽少許,最後再淋點明油進去,一共煮7、8分鐘左右就可以了。

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一次煮一碗

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出鍋後撒點香菜

總結,這個方法不用自己鹵肉,煮湯,節約了大量時間,隻要自己做餅就可以,很方便實用,前後加買菜一個小時搞定。潮汕牛肉店,深圳遍地都是,食材很好買。在深圳的喜歡吃西安牛羊肉泡馍的老鄉可以試下[大笑]。

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