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怎樣做油炸丸子又酥又香

生活 更新时间:2025-05-01 02:01:01
天氣轉涼,教你油炸3種素丸子,外酥裡嫩,咬一口滿嘴香,不油膩

三伏天結束,天氣開始轉涼,特别是早晚,穿着短褲下樓溜達已經很涼了,大家記得及時添衣,避免受涼受寒,引起感冒生病不舒服。

怎樣做油炸丸子又酥又香(教你油炸3種素丸子)1

秋高氣爽,胃口食欲大開,不少朋友喜歡吃油炸的食物,今天呢,給大家分享幾種油炸素丸子的詳細做法,簡單易做,出鍋外酥裡嫩,鮮香味美,不吸油不回軟,一口一個很過瘾。

第一種:油炸茼蒿丸子

怎樣做油炸丸子又酥又香(教你油炸3種素丸子)2

步驟一:茼蒿摘一遍,去掉老莖和黃葉爛葉,用清水沖洗幹淨,甩幹水分以後切成碎末小丁,放在大碗裡,大蔥剝皮洗幹淨切成碎末,撒入茼蒿内。

步驟二:往裡面撒入适量的食鹽攪拌均勻,靜等幾分鐘鹽殺出水分,不要倒掉,往裡面打入幾個雞蛋攪打均勻。

步驟三:然後往裡面倒入适量的面粉和澱粉,攪成面糊并且攪上勁,戴一次性手套,取适量地放在手心裡,團成丸子的形狀。

步驟四:鍋内倒入多一些的食用油燒熱,然後放入丸子,小火慢慢的油炸,等到變成焦黃色,撈出控油食用。

第二種:油炸紅薯糯米丸子

怎樣做油炸丸子又酥又香(教你油炸3種素丸子)3

步驟一:紅薯用清水洗幹淨,削掉外皮斬成塊,然後擺入蒸籠内,大火燒開,繼續蒸15-20分鐘左右,紅薯變熟,取出放在大碗裡。

步驟二:用勺子搗成細膩的紅薯泥,然後倒入适量的糯米粉,攪成絮狀,揉成光滑的面團,揪成小的劑子,團成丸子的形狀。

步驟三:鍋内倒入多一點的食用油燒熱,然後放入最好的紅薯丸子,小火慢慢油炸,變成金黃色,就可以撈出控油食用了。

第三種:油炸蘿蔔丸子

怎樣做油炸丸子又酥又香(教你油炸3種素丸子)4

步驟一:胡蘿蔔用水洗幹淨切成薄片細絲,青蘿蔔洗幹淨切成薄片細絲,大蔥剝皮洗幹淨切碎末,把它們放在大碗裡。

步驟二:撒入适量的食鹽攪拌均勻,腌制十分鐘鹽殺出水分,然後打入幾個雞蛋,攪打均勻,然後倒入适量的面粉和澱粉。

步驟三:攪成稠一些的面糊,并且攪上勁,取适量地放在手心裡團成丸子的形狀,油鍋燒熱,下入丸子,炸到變成焦黃色,就可以了。

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