這是關于天橋的第一篇。雖然我是戰戰兢兢，但是談老北京離不開天橋，不管怎麼樣，也得寫。我打算按照系列寫，寫寫天橋的吃，寫寫天橋的玩再寫寫天橋的商業。能寫多少寫多少吧，好歹算給諸位一個交代。當然，我輩也晚，天橋的時代我也沒趕上。我在此借鑒了張次溪先生的天橋志，如果有張先生的後人看到此篇文章，我在此表示感謝。
這裡先說說，天橋幾種飯鋪酒攤的形式。首先就得說大酒缸。當然，咱們前面已經撰文說過大酒缸，這裡也不在贅述。咱們在此隻說說天橋的大酒缸和其他地方大酒缸的不同。
一個，是拼桌。别的地方的大酒缸也有拼桌的，但沒有天橋那麼常見。而且，天橋的大酒缸有個特點，拼桌能拼出友情來。你想呀，逛天橋，完事又能來大酒缸喝上一杯的，必是有錢有閑的人，逛天橋就是一個樂事，有樂事必希望有人分享，這一拼桌，得，合适，多了一個聊友。聊聊玩意，聊聊藝人的八卦，再加上酒的催化，幾兩酒下肚，兩人就成了莫逆之交了。還有就是老酒客的待遇。大酒缸是現喝現結賬的，别的大酒缸允許不允許挂賬我不知道，但是天橋的大酒缸允許。但是，有個條件，你必須是常客。你想呀，你要是弄上二兩燒酒，兩個小菜一暈。完了事喊聲‘記賬’是不是特有面子。顯示你是老酒客了。
大酒缸
第二個就是燒酒攤。燒酒攤就是一個布棚子，或者說他就是一個低配版的大酒缸。它的生意冬天好，夏天差，想也想的到，冬天喝燒酒暖和，夏天就燒的慌了。不過燒酒攤有個奇怪的地方，現在也琢磨明白。比如用現在的錢說，他能賣餃子，一毛錢一個，一塊錢十個。這明顯賠錢呀，他們是怎麼做到的，誰也不明白。還有，比如說現在雞蛋五塊錢一斤，一斤十個，他賣炸雞蛋，就可以兩毛五一個，奇怪不奇怪？
還有就是小飯館。它奇特的地方就是他的跑堂的有一種唇點，是和别的飯館不完全相通的。如果你不是常客，你可能會稀裡糊塗吃一頓糊塗飯。比如雞蛋，叫木樨，醋，叫忌諱，這都和别的飯館一樣。但是白糖叫沙子，你們誰聽過？
最後要說的就是飯鋪攤。他就是簡單的給底層藝人和逛天橋的吃飽飯的地方。飯就是簡單的米飯，大餅，面條，玉米面貼餅子，饅頭等等，菜就是普通的炒麻豆腐，熬大白菜，炒茄子絲，豆醬等等，一切以便宜，能吃飽為原則，不求味道。
小飯鋪
這就是天橋，除了飯館以外，存在的幾種餐飲形式，給大家說個大概，下面我們詳細說說天橋的小吃
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
