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魚片家常做法

生活 更新时间:2024-09-15 03:21:15

魚片家常做法?麻辣魚片主料:,下面我們就來聊聊關于魚片家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

魚片家常做法(麻辣魚片的做法)1

魚片家常做法

麻辣魚片

主料:

草魚 400克

調料:

辣椒粉 15克 鹽 12克 紅辣椒 20克 花椒 10克 蔥白 20克 澱粉10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 各适量

制作:

草魚宰殺洗淨,取魚肉用刀切成6厘米長、0.3厘米厚的片,用鹽、幹辣椒粉、料酒、濕澱粉拌勻,腌入味. 紅辣椒去蒂,切成長1厘米長的段;蒜去蒂剁蓉;蔥白洗淨,切2厘米長的段. 鍋置火上,放植物油燒至六成熱時,投入魚片炸熟,待其硬脆時撈出入盤. 鍋放植物油50克,燒至五成熱時,下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香,澆在魚片上即成。

來源:浙江美食

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